台南中西区质感咖啡店 品尝一杯自家烘焙的卡布奇诺
文、图／Sean
仙人掌与猫咖啡先前是台南老牌咖啡mini izzy的加盟店，后来自立门户，就在原地址改做自己的店，咖啡的风格跟izzy不大一样，个人是喜欢仙人掌与猫多一些，用比较精确的说法，仙人掌与猫是从咖啡吧升级成有内用区的咖啡店，大多数的位子在骑楼，多数客人也都是外带，外面的座位可以让客人带早餐来吃。
愿意让客人带早餐来店里吃的咖啡店应该算是台南的特色之一，毕竟我在台跑了很多咖啡店，绝大多数都是禁带外食却又不见得贩售咸食，台南这边除了鲜人掌与猫还有几家店也可以带早餐去吃，第一家开始的店就是辰星咖啡，再来是咖啡基因，接着是雷克斯咖啡，还有漫游咖啡，另外有网友补充了，新光三越中山店后面的决哥咖啡，以及崇德市场里头的私人藏豆(如果我漏了谁，拜托告诉我，谢谢)
台南的咖啡店除了让客人带早餐去，很有人情味之外，某次还看到来买菜的大姊去跟德国人聊天，话说台湾人的英文能力真的是越来越好，而且友善度依旧，身为一个观光都市，居民的外语能力其实是很重要的
最近天气比较热，所以我通常是躲进去里头吹冷气
店内贩售自家烘焙咖啡豆，我买回家冲过，整体表现得不错(我是V60快冲派的)
多数时候我都是喝1+1，那天天气有点热，刚好这杯Espresso走清爽配方，没有烘的那么深，尾韵带一点甜感往鼻腔走
做成卡布之后是比较软的调性，牛奶的甜感明显，喝起来就是柔柔的，奶泡也细密，应该是多数消费者喜欢的风格
后来又去喝了单品巴哈做成的1+1，Espresso带着淡淡咸味，音乐家系列的香气本来就很惊人，做成espresso之后香气更强烈，风味集中在口腔
做成卡布之后很喝到很有趣又罕见，那种发酵的香气混合了牛奶的甜感，是一种新奇的感受，喝咖啡久了，反而会喜欢这种比较新奇的风味，传统风格的义式咖啡很不错，不过有食会想来点不一样的东西，这才是喝咖啡的乐趣
仙人掌与猫地理位置优越，不管是本地人或是观光客的市场都能够照顾到，加上旁边就是老牌宫后街爱玉冰，买咖啡的时候还可以顺便来一碗爱玉粉圆冰，一次攻略两家店，很棒的组合
Cactus & Cat Cafe 仙人掌与猫．咖啡 甜点 FB
营业时间: 7:30 - 18:00(不定休，请看店家FB公告)电话:06-223-4959地址:台南市中西区西门路二段277号