台南最仙农场！绝美山泉无边际泳池 私人茶席看日出云海、壮阔山景
记者蔡玟君／台南报导
沿着175咖啡公路一路蜿蜒而上，隐身在台东东山山林间有一座从风景到名字都很唯美的「仙湖休闲农场」，农场将传承百年的灶寮文化与山中生活结合，打造全新清水模住宿空间「迎山」，每间都有宽广阳台并备有茶席，让旅人可以就着桂圆茶，欣赏绵延山景与云海，农场内甚至还有一座无边际山泉泳池，成为园区内最热门拍照景点。
「仙湖并非湖，而是云海」身为农业第6代、休闲农场第2代的负责人吴侃蔷笑着解释，仙湖农场所在山区海拔虽低，但水气充足，因此可以看见云海。当打开门，云海在眼前山间静静流动，宛如一座湖泊般，而农场所在的这座山则像置身湖中小岛般，因此当地人将这个区域命名为「仙湖」，也成为农场名字由来。
有趣的是，仙湖并非官方认定的地区名称，但仙湖两字早已深植人心，吴侃蔷笑说，「当有人问我们是哪里人，我们都说是仙湖人」他也推荐四季上山看云海的时机，春、冬两季云海会出现在早上，而 夏、秋则是傍晚也能看到云海。
▲仙湖农场内搭建灶寮让旅客感受造寮文化。（图／记者陈涵茵摄）
除了美丽风景，仙湖农场最代表的其实是龙眼干与灶寮文化。吴侃蔷说，自己的祖先从乾隆年间就来到台南，因未知原因只能到山里开垦，并意外发现山中种植许多龙眼树，因此开始制作龙眼干下山换取生活所需，也让东山这区慢慢发展出独特的龙眼干文化。
▲仙湖农场最代表农产就是龙眼干。（图／翻摄自仙湖农场官方粉丝团脸书专页）
虽然现在全台各地都有龙眼干制作产区，但仙湖农场更为独特的是以传承百年的「灶寮」方式制作，将山坡挖成一个灶，并在灶上面盖一个屋顶，就是灶寮名称来源。
每年7、8月，当山中进入龙眼干采收制作季节，也是吴侃蔷与周边农民最辛苦的时候，龙眼干需要花费7天时间制作，农民必须一边烘龙眼干，一边采收下一个灶足够烘得龙眼数量，以仙湖农场为例，一个灶需采3000台斤龙眼，才能约烘出800至1000台斤的带壳龙眼干，而每3台斤的龙眼干，只能取出1台斤龙眼肉。
▲台南仙湖农场全新迎山住宿。（图／记者蔡玟君摄）
▲两侧都是山林风光。（图／记者蔡玟君摄）
▲台南仙湖农场迎山住宿。（图／记者蔡玟君摄）
▲客房名称隐含山中发展历史与龙眼干文化。（图／记者蔡玟君摄）
为了让更多前来的旅人能亲身感受山上历史与山中生活，仙湖农场于2019年打造全新清水模旅宿「迎山」，18间客房以与龙眼干文化有关的「迎山、入林、起灶」等字命名。
▲每间客房都拥有私人茶席与宽广阳台。（图／记者蔡玟君摄）
▲茶席内附上的茶具与茶包。（图／记者蔡玟君摄）
▲坐在茶席，一边泡茶，边迎着山景欣赏周边景致，正是农场想要让旅人感受的风景。（图／记者蔡玟君摄）
客房最特别的，是每间客房都拥有可欣赏山景的宽敞阳台，农场更贴心准备软垫与竹席，并将以前挑龙眼的扁担变成小桌，掀开盖子就是茶席，并提供桂圆茶可以自己冲泡，更附上浅显易懂的漫画教学，让旅人可以一边品桂圆茶，一边坐在阳台欣赏山林与日出晚霞，度过宁静的山中生活时光。
▲仙湖农场最代表的山泉无边际泳池。（图／记者蔡玟君摄）
若喜欢拍照打卡，不妨走到农场最高处，吴侃蔷在这里打造一座无边际山泉水池，初衷是让当地小朋友能来这里戏水，由于水池下方是一座村庄，借由水池作为分隔，也营造出宛如时空场景变换感。
▲在这点杯加了龙眼蜜的咖啡，边赏山景很惬意。（图／记者蔡玟君摄）
▲▼还有荡秋千或桌椅让旅客自由选择与休息。（图／记者蔡玟君摄）
▲还能体验制作红龟粿。（图／记者蔡玟君摄）
现在则随着社群平台兴起，让这座无边际水池成为最夯的打卡景点，旅人在这里除了拍照，还可以到一旁点杯加了桂圆蜜的咖啡，或体验制作红龟粿，或坐在平台上的秋千，边轻轻摆荡，边欣赏眼前绵延山峦风光，都很惬意。