台青西游记／他的「粪」斗史...闻鸡屎像蛋糕 斯文「铲屎官」圆环保梦
「我的工作就是铲屎官」，来自台湾屏东青年蔡侑惟幽默地介绍，自己艰苦的「粪」斗史。今年27岁的他，大学专业念酒店管理，三年前毕业后却一头栽进「便便世界」，到处回收家畜、家禽的排泄物制成有机肥。蔡侑惟接受《ETtoday新闻云》记者访问表示，「曾经铲鸡屎铲到精神错乱，以为闻到蛋糕香。」如此辛苦的工作，父母也心疼，但他依然坚定从事有机废弃物无害化处理，只因看见大陆有机环保的潜力与商机。
▲成都台青蔡侑惟身为台商二代，不接班，选择有机环保事业。（图／记者任以芳摄）
外型斯文、白净的蔡侑惟从小对大陆不陌生，父母本身也是台商，三年前他从华侨大学酒店管理科系毕业后，原本家人有意安排接班之路，处于迷茫期的蔡侑惟刚好以志愿者身份，到成都参加环保相关活动，意外找到工作方向。
蔡侑惟对于「快速处理有机废弃物」项目深感兴趣，认为是很有前瞻性的事业，在经济、生态环保上打造良性循环，商机无限。于是他义无反顾的投入到腐植、家畜家禽粪便处理的工作，开始自己「铲屎」人生。
▲蔡侑惟每天任务就是「铲屎」制成有机肥。（图／记者任以芳摄）
说起自己「粪」斗史，蔡侑惟必须常去四川各地收集便便，到偏乡农村铲屎。有一回和同事在高山上养鸡场工作，印象极为深刻，因为每次回饭店，身上的鸡屎味像深入骨髓一样，完全洗不掉。
他说，「当时做到有点精神错乱，鸡粪的味道铲到一半，怎么像蛋糕的味道..（笑）。」相较其他有机回收物，牛粪是最不臭的粪便，其他的特别可怕，直冲灵魂。
▼台青蔡侑惟的「粪」斗史，回收各类家畜排泄物制成高品质有机肥。（图／记者任以芳摄）
▲台青蔡侑惟手中的「生物酶催化剂」能让有机废弃物转化成有机肥。（图／记者任以芳摄）
至于「铲屎」后怎么活化运用？蔡侑惟任职的四川成都速肥绿能科技有限公司，研发出有机废弃物快速制成有机肥独家技术，将废弃物转化成有机物，化腐朽为神奇。蔡侑惟一边铲牛粪一边介绍，举例本该丢弃的枯黄秸杆就是很重要「有机物」，碾碎后能调和牛粪含水率，再加入公司的秘密武器「生物酶催化剂」技术，快速把粪便转化成有机肥。
透过这项技术，蔡侑惟说，「可以在三个小时内，把机废弃物转化高品质有机肥，用在土壤里不会有草籽、病虫卵、病虫害，也不会造成二次污染。」他的公司曾接手两块有塑胶膜和农药污染的农地，养地三年后恢复原有生态，再使用有机肥，种出蔬果特别香甜，也让传统农家人见证土壤的「好改变」。
▼使用有机肥让农作物自然生长，蔬果香甜。（图／记者任以芳摄）
▲有机农场自然法则，放养家畜施肥农地、吃害虫。（图／记者任以芳摄）
除了推广回收再制有机肥，蔡侑惟和成都台商「诺爱之家」合作，把台湾的精致农业理念，先进设备等引入四川，慢慢深耕当地农业。他内心还有个远大的目标，希望教导更多农村抛开「传统堆肥种植」，打造自体循环的有机农场，必须结合动物、微生物、土壤、作物与人类，透过五大循环来建立有机新世界。
该如何完成这项任务？蔡侑惟笑着说，「我得学着和新合伙人打交道，眼前看到的鸡、羊不是单纯买卖关系，牠们可以帮忙吃掉农场的虫子，之后的排泄物也是有机肥料来源之一。」农场里家畜每天有固定时间放风，巡视农场有没有害虫，也是很重要的施肥官。
▲成都不少养生社区重视「有机生态」。（图／记者任以芳摄）
除了扎根农村振兴，蔡侑惟有机肥事业也打入新生态社区。近十年，成都周边不少退休人士向往田园生活，透过使用有机肥种植蔬果、花草，自给自足。不只养生饮食开始流行，回顾大陆40多年来经济改革高速发展后，各省环保意识开始抬头，「绿水青山就是金山银山」，环境永续工作备受重视。
提前嗅到商机的蔡侑惟也发现，「目前四川有很多地方开始打造有机肥示范园区，像是化肥减量、有机废弃物的无害化、快速化处理，当地政府都非常重视。」未来，大陆有机废弃物处理相关产业，一年商机至少上看千亿人民币，这块环保大饼能做的事真的太多了。
▲蔡侑惟与外国朋友介绍有机废弃物再制的生态循环。（图／记者任以芳摄）
如今，一心热衷环保事业的蔡侑惟，也独自在成都生活三年多，与家人聚少离多。当记者问，「爸妈对自己事业支持吗？」蔡侑惟表示，刚开始家人并不谅解，这几年自己用行动证明有机环保永续性的价值，渐渐地家人开始理解他的坚持，「尽管父母也是嘴巴说说，最后还是默默支持我的工作。」
谈到自己环保永续事业的展望？蔡侑惟说，「用一句话来形容，道阻且长，行则将至。」环保这条路在大陆才开始，确实要花很大心力去经营，挑战难却十分有意义，他也深信今日的选择，未来肯定收获广阔蓝天。