台湾鸡打生长激素？营养师「2关键打脸」：一听到价钱秒打退堂鼓
▲网传鸡都打生长激素才长得快，营养师曝2关键，要大家别再诬赖鸡了。（示意图／翻摄自pixabay）
根据董氏基金会调查显示，在各种肉品中，民众最爱吃的依序为鸡肉64%、鱼肉59%、猪肉47%，在各式料理中，又以盐酥鸡深得人心，曾有统计发现，国人一天可吃掉25万片鸡排，叠起来相当于10座101的高度。但对于鸡肉的谣言却一直没停过，甚至网传「都靠打生长激素」才有办法长得这么快，到底是真是假，让专家来解答。
营养师吕孟凡在粉专《营养面包（吕孟凡营养师）》中指出，「鸡都有打生长激素，才有办法长这么快」的谣言已盛传多年，但都找不到研究可佐证。她曾看到同业写文章澄清却遭呛声是在为鸡行销代言，被指毫无根据，因而选择噤声。直到上周末聚餐时听到一名女子开启该话题，直说吃了施打生长激素的鸡使孩童性早熟，而一切的错误归咎于台湾人爱吃鸡肉，导致肉量供不应求，鸡农为求生长快速只好打激素。
听完对话后，营养师决定打破大家的鸡肉迷思！吕孟凡解释，目前市面上并不存在鸡只的生长激素产品，鸡可以快速生长主要是因为「品种改良」，育种人员会挑选每日增重较快的健壮鸡只交配，而经过数千代的选拔之后，现代鸡只长成的时间及上市日龄远比以往缩短。
▲鸡只靠着品种改良加上良好饲养管理，缩短生长天数。（图／达志／示意图）
此外，她说再加上改良饲料配方，搭配良好饲养管理及饮水设施等，使鸡只增加1公斤体重所需的饲料越来越少，「生长激素的价格非常昂贵，而鸡肉非常便宜，完全不符合成本效益！」再者，鸡农要帮出生的小鸡施打疫苗已经很辛苦，一只鸡目前约32～35天即可长成，若在短时间内还要施打生长激素，且打好几次也不一定有效，实在不太可能执行。
吕孟凡以人举例，过去曾有认识的医师笑称，有父母想让孩子打生长激素帮助长高，岂料一听到价钱，马上打退堂鼓，「所以鸡只真的是不可能打生长激素啊！拜托大家不要再诬赖鸡农跟鸡只们了。」
▲生长激素价格昂贵，营养师也以诙谐的漫画解释鸡农不可能施打。（图／营养师吕孟凡提供）
面对谣言，农委会也在官网上澄清，鸡只是接受施打疫苗，而非生长激素之产品，由于抗生素售价不符成本效益因此鸡农并无使用。再指台湾自1963年引进白鸡，当时鸡只饲养8周即可达到上市体重2公斤，但随着技术精进，现在只需5～6周即能达成，所以无需依靠生长激素，也请民众安心食用。
网友看完恍然大悟：「对啊！到现在一直会听到这种说法，生长激素很贵欸，打在鸡太伤本了」「生长激素用在长高，每公斤每年要一万新台币」「原来自己错了这么多年啊⋯⋯」「鸡要打生长激素？很好，一个鸡舍里面有上百千只，你慢慢一只只打吧」「身为鸡农，我感谢这篇文章」「我相信十年后这个误解还是会存在，因为七、八年级生就是听着这些屁话长大的」。