台灣美食巡迴抵英 呈現多元文化經典味道

中华民国驻英国代表处侨务组28日与华园中文学校合作举办台湾美食国际巡回讲座，由两位主厨张克勤（左1）与路凯源（右1）负责午宴。侨务组组长陈世池（左2）与校长曾芳娴（右2）出席活动。（中央社）

中华民国侨务委员会主办的台湾国际美食巡回讲座昨天抵达英国，端出左宗棠鸡、梅汁番茄等多道台湾经典好菜，最后主厨还惊喜送上凤梨酥作为甜点收尾，让现场民众大饱口福。

28日的美食讲座由驻英国代表处侨务组与当地侨校「华园中文学校」合作举办。两位主厨张克勤与路凯源负责午宴，设计6道好菜，包括黄金泡菜、梅汁番茄、左宗棠鸡、台式油饭、三杯塔香野菇与三角起司脆奶。

两位主厨以「三杯塔香野菇」与「左宗棠鸡」作为示范菜，除了教学传授料理小撇步，还详细解释两道菜的缘起，让观众品尝佳肴的同时，对台湾美食背后文化也有更深入的了解。

张克勤指出，台湾为多元文化融合的社会，因此他特别在菜单中结合不同风味的料理，希望透过美食，让大家更了解台湾文化。

侨务组组长陈世池表示，政府从很久以前就了解台湾美食的影响力，希望将台湾美食推向国际。他与现场参加者分享，台湾常说「好东西跟好朋友分享」，希望透过这个场合，带给大家愉快的感受。