台灣米其林商圈集中這1區！「台南」連3年掛零引正負熱議

今年共有49家餐厅获得米其林星级荣耀。联合报记者沈昱嘉/摄影

2024年米其林星级餐厅名单揭晓！本次获得星级评等的餐厅共49间，其中包含了10间餐厅新进餐厅，以餐厅所在的区域来分，台北市中山区就占了16间入榜居冠，但享有美食之都盛名的台南，今年再度无缘上榜，成了热门关键字中网友特别讨论的县市。

台湾米其林商圈坐落「中山区」

台湾房屋集团趋势中心执行长张旭岚指出，在区域分布上，中山区以16间餐厅胜出，主要因为中山区涵盖范围广，中山北路一带较多观光客，高端餐饮业发展得早，还有晶华饭店等星级酒店，让高价餐厅有行也有市。而新兴的大直商圈更是近年米其林的热门商圈，今年仍有5家入榜，都分布在乐群二路、乐群三路，也是受到周边大直豪宅住户及内科高阶豪客的消费支撑，让有理想的餐饮业者，颇有开店信心。

张旭岚指出，近年无菜单料理盛行，消费者也越来越能接受高客单价的套餐，不少餐饮业也大胆规划餐厅在较特殊的地标或景观，采用高级装潢，提高食材的品质，提供五感享受，而台北市来说，多数的餐厅还是集中在闹区商圈，包括东区商圈、信义安和商圈，较能符合商业效益，当然租金也不低，不少客单价要三千元起跳，因此也让米其林餐厅与高价画上等号。

「台南」连3年无米其林摘星餐厅进热门关键字

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统

《网路温度计DailyView》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统显示，近三日内（2024/08/26-2024/08/28）关于「2024台湾米其林」可以看到本次首度摘星的新餐厅入列，例如MINIMAL、L'Atelier par Yao、Sens；还有连续7年夺下米其林三星的颐宫也备受关注。另外，全台有台北、台中、台南和高雄4座城市纳入评选范围，除台北外，台中为第二名有8家星级餐厅入榜，高雄则有3家星级餐厅及1家绿星餐厅，但身为美食之都的「台南」依旧没有破蛋，也成为热门关键字。

对于台南连续三年挂零，在地人社团「台南式」网友纷纷留言，「台南需要用这种东西来证明自己吗？」「台南遍地都是米其林，看身材就知道，不在乎这个啦」、「台南：星星吃的是服务，我们是吃食物」、「环境和卫生要兼顾阿！」「都说是星级餐厅了，但是每个台南人心中的星级好吃美食，都是骑车可到的街边小店，路边小吃啊。」「餐厅不能常常去，小吃可以每天换不同口味吃，所以台南不需要米其林的星级认证」。

PTT网友则嘲讽，「本来就南部水准」、「台南人又在自high了，本来就没多好吃」、「台南美食之都早就不需要证明自己了」、「米其零美食」、「主要是卫生不太好」、「摘星只会让排队人愈多，当地人更难吃到，物价变更贵。我台南人支持不要摘星，拜托米其林不要来台南！」

七期高消费外扩 西屯区称霸中南部

此外，台中共有8家星级餐厅入榜，以台中市西屯区表现最亮眼，台湾房屋集团趋势中心资深经理陈定中表示，西屯区在中南部都会的米其林摘星榜中出类拔萃，主要是西屯区坐拥消费力强劲的七期市政中心，高端商务客与在地豪宅客的商机稳定，加上七期近年的房价涨势凌厉，周边的十二期、单元二、单元一也受到带动，使高消费族群向外扩张，促使西屯区的米其林星级餐厅持续增加。

看更多网路温度计文章懒人包／2024米其林指南摘星餐厅揭晓！颐宫达成七连霸！态芮、JL STUDIO蝉联三星新入选16家！2024必比登推介名单出炉　126间必吃美食一次看垦丁观光频遭批评！「这些事件」登热词　网路好感度暴跌台南公宅完工首例　「宜居成功」预计明年开放申租　市长指示加速行政流程士林夜市变盘子？韩星朴信惠喊「芒果价格太贵」下不了手