台烟酒佛心 祭超实惠年菜

台湾烟酒董事长丁彦哲25日接受专访，分享台酒年菜新品。图／王德为

国际原物料价格走高，万物齐涨，但台烟酒公司董事长丁彦哲逆势操作，表示尽可能自行吸收原物料成本涨幅，压低自身获利，他要以最实惠价格抢得2022年农历年菜商机，达成年菜营收1亿元以上、年增一成目标。

台酒十多年来皆以「市场最平价年菜」著称，2022年更推出30种年菜，如招牌的红曲香肠、花雕醉鸡腿、红露姜母鸭、绍兴萝卜糕等，每一道皆强调以台酒核心原物料与招牌酒品如红曲、红露酒、绍兴酒、花雕酒等入菜，发挥酒类特性、帮菜肴提味，依据不同酒的特性注入不同食材，显现台烟酒在年菜市场「以酒入菜」差异化优势。

丁彦哲表示，为回馈消费者，台酒推出早鸟预购优惠，只要是12月15日前预购，即可享有优惠价格，如大家庭最适合的澎派台酒富贵飨宴组（八道菜，6～8人份）仅5,168元，限量1,500套；另也有适合小家庭的台酒开运团圆组（五道菜，3～4人份）仅2,168元，限量2,500套。若单笔年菜预购满5千元，还可用2千元加购限量「柳宗理不锈钢双耳汤锅22CM」（原价3,880元）。

此外，台酒2022年推出9种新品年菜，包括「台酒严选海味街富贵极品佛跳墙」、「台酒严选TOMMI酒香咖哩猪肉米汉堡」、「义式香草肋排」、「酒香砂锅鲑鱼头」、「盐曲椒麻猪脚」、「酒香XO干贝酱米糕」、「酒炖牛筋」、「酒香腌笃鲜炖土鸡」、「红曲腊肉」等。

丁彦哲表示，台酒从今年8月就感受到原物料运输及人力成本涨幅压力，包括防疫酒精原料、小麦粉等都涨幅三成以上，但台烟酒尽可能自行吸收物价上涨成本，末端产品尽量不调涨。

他承诺在农历春节前，台酒泡面皆不涨价，而防疫酒精全面「冻涨」，若属民生用自行生产产品，如米酒暂时冻涨；若属很多消费者喜爱金牌啤酒也暂时不涨。

在年菜部分，丁彦哲也举例，「台酒严选海味街富贵极品佛跳墙」是台酒与迪化街80年知名老店老协珍合作推出，其价格约1,745元，比老协珍海味街价格更优惠，主要关键就在台烟酒秉持国营事业的社会责任为宗旨，透过压低自身获利、吸收部分管销成本，在万物皆涨的时刻，提供消费者最平价的好味道年菜。

另台酒年菜不仅价格实惠，品质也有国家把关。丁彦哲表示，台酒年菜全部经过SGS国家检验，从台酒各酒厂与在地食品厂合作推出试作品提案或自主找代工厂研发，接着由总公司筛选，确保其食安与品质，流程相当严谨且同时顾虑市场水温。