台中、宮崎同名日南車站締結姐妹緣 再攜手推廣宮崎美食

日本宫崎县府携手台中餐厅共同推广宫崎特色物产，12月20日起展开1个月的「台中、宫崎祭」美食活动，民众不用出国，就能在台中品尝宫崎美食。记者余采滢／摄影

台中大甲台铁海线有个百年车站「日南车站」，远在1323公里外的日本宫崎县日南市，JR九州日南线上也有个「日南车站」，台中市与宫崎县因同名车站牵起了台日缘分，从铁道观光一路拓展到美食推广。宫崎县府携手台中餐厅共同推广宫崎特色物产，12月20日起展开1个月的「台中、宫崎祭」美食活动，民众不用出国，就能在台中品尝宫崎美食。

宫崎县位于日本九州南部，以美丽的海岸线与峡谷等景致驰名，但提到宫崎美食，莫过于宫崎牛最广为人知，尤其在以烧肉、火锅闻名的台中，宫崎牛更是深受餐厅爱用。

另有宫崎人在家煮面、吃水饺必备的「宫崎辛味噌」、手工制作多种超涮嘴口味的「酥炸白萝卜丝」、由弓削农场生产的「YUGEPON柑橘果汁」，以及经宫崎县南部都井岬海潮洗礼的「梦幻盐香料」、梦幻柑橘制作的「平兵卫醋」等多种物产。

此次「台中、宫崎祭」系列活动中，台中餐厅鸟苑地鸡烧、脂‧板前烧肉、脂‧板前锅物、株式会社若广、淡粹、石庭兼六园日料铁板烧、大江户町鳗屋公益店、红巢烧肉工房、堁夏咖啡、Trois三一法式料理、Openjoynt拓幸良品、梨子咖啡馆崇德店、水相餐聚苑共10家以上餐厅，以餐厅特色料理结合宫崎县物产，带来期间限定料理与饮品，12月20日起陆续供应1个月。

裕元花园酒店的喆园鲍鱼中餐厅则推出镇店招牌菜「胭脂舒雁」，由主厨杜再邦历时半年潜心研发，从挑选鹅只品种、制成工序、蘸料饮品、摆盘设计等细节都很讲究，更首创以沉浸式体验，打造粤式烧鹅的五感魅力。由于历经6道繁杂工序，整个制作过程需耗时72小时才能完成，每日限量供应，须提前3日预订。

日本宫崎县府携手台中餐厅共同推广宫崎特色物产，12月20日起展开1个月的「台中、宫崎祭」美食活动，民众不用出国，就能在台中品尝宫崎美食。记者余采滢／摄影