台中和牛燒肉餐廳賣逾期肉 食安處發檢舉獎金84萬

台中顶级和牛烧肉餐厅「和牛EMPEROR」4月遭踢爆使用逾期牛肉，市府重罚并勒令停业。中市食安处今天表示，将待业者罚锾全数缴清后，核发检举奖金计新台币84万元。

台中市食品药物安全处今年4月接获民众投诉，西屯区顶级和牛烧肉餐厅「和牛EMPEROR」，业者涉销售逾期肉品给不知情民众，联系检警调等单位稽查，共查获逾期肉品等共14品项，并依食安法重罚业者168万元。

食安处说明，业者坦承部分原料因未落实先进先出，以致违规逾期存放，另声称冷藏和牛肉到期后即分装冷冻保存，仅作为内部员工训练用，未贩售给消费者。但食安处核对销售明细与业者说词不符，逾期储存即确实违反食安法规定，现场封存问题产品。

食安处为鼓励民众踊跃检举不法，将待业者罚锾全数缴清后，依实收罚款50％，核发检举奖金计84万元。台中地检署侦结后，依共同诈欺取财及贩卖逾有效日期食品等罪嫌，起诉日籍餐厅业者、干部等4人。

此案封存的逾期原料业已在今年8月8日完成销毁，原来「和牛EMPEROR」业者在8月1日办理停业，现改由其他公司承接营运，食安处将持续不定期稽查。