台中南區必吃潮汕砂鍋粥！龍膽石斑、鮮蝦中卷粥品鮮美上桌

超人气中式料理【十三幺潮汕砂锅粥-台中中山店】，店家紧邻大庆夜市旁，邻近大庆车站、中山医学大学，品牌开业2年多，凭借着道地潮汕风味粥品，各式海鲜、肉品将其精华融入粥中，搭配现炒中式菜肴，成功掳获了饕客挑剔的味蕾，味道层次丰富，值得专程拜访！

店内装潢则是经典中式餐馆的格局，以4人方桌跟6人圆桌为主，宽敞且温馨的用餐环境，让用餐体验更加分。

品牌主打潮汕砂锅粥，有2人至6人份的份量可供挑选，除了季节限定红𫊻粥必须提前两天预订，其余粥品需要等待30分，推荐与单点菜品一同点餐。点完粥后，还能额外加入鲜虾、中卷、银鱼、鲍鱼、养生菇、松阪猪、无骨土鸡腿、雪花无骨牛小排、日式鲜干贝、龙胆石斑鱼等配料，海鲜肉品自由选自由配，让粥品味道更上层楼。

除此之外，还有许多单点菜品可供挑选，不仅有招牌龙胆石斑鱼汤、清蒸鲈鱼，还有辣椒炒蛋、辣子鸡丁等家常菜，让民众能有更多元的餐点选择。

│粥品

老板远赴中国拜师学艺，将道地的「潮汕砂锅粥」带回台湾，老板夫妻有着十年以上丰富料理经历，对于调味与火侯的把控相当熟练，粥品由生米、饮用水、独家秘方熬煮，需等候30分钟，坚持以天然食材调味、不添加高汤，保留米粒该有的甜韵，炖煮过程时，将米的淀粉与米粒分离，使得米浆、米粒呈现出绵密滑顺，浓郁米香与各式食材的咸香完美融合，吃完也不会胀气，即便是病人也能放心吃。

在遵循潮汕老师傅手艺的同时，并依据台中人的口味做调整，芹菜、胡椒客人可以自己额外调整，想吃在自己添加，一层一层添加，每一碗都能呈现出不同风采。

海鲜粥品是店内最为热销的品项，严选每日新鲜渔货，老板亲自备料处理海鲜。老饕最爱的「鲜虾」，虾膏能让砂锅粥增添浓郁鲜味；海味满满「中卷」让粥品增添口感；严选生食级「日式鲜干贝」浓郁滋味又有饱足感；店内招牌限量「龙胆石斑鱼」，细嫩的鱼肉与粥品合而为一，呈现出令人惊艳不已的好滋味。

▲鲜虾粥。

▲中卷粥。

▲日式鲜干贝粥。

▲龙胆石斑鱼粥。

│汤品

鲜度满分的「龙胆石斑」，鱼肉香气足、鲜嫩带点弹性口感，鱼皮Q弹不黏牙，汤头味道温和顺口，既暖心又暖胃。

▲龙胆石斑鲜鱼汤。

│家常菜

吃粥怎能少了配菜呢？家常菜为现点现做，粥粉们预约点餐时一并点齐，「鲜菇娃娃菜」调味得宜，口感爽口保留蔬菜的清甜；「辣椒炒蛋」双色辣椒与厚实煎蛋口感滋味超丰富！香辣过瘾的「辣子鸡丁」，肉质细嫩、味道厚重的滋味超涮嘴；酸酸辣辣又爽口「醋溜土豆丝」也是许多老饕的最爱，道地酸辣眷村味超开胃！

▲鲜菇娃娃菜。

▲辣椒炒蛋。

▲辣子鸡丁。

来【十三幺潮汕砂锅粥-台中中山店】品尝充满鲜味、入口绵滑的粥品吧！由生米大火现煲的砂锅粥，融入各式食材的滋味，令人回味无穷！还没吃过的饕客们还不赶紧呼朋引伴前来尝鲜！

【十三幺潮汕砂锅粥-台中中山店】

店家地址：台中市南区建国南路一段185号（大庆夜市旁）

店家电话：0422635679

营业时间：平日17:00–21:00

假日 11:00–14:00, 17:00–21:00 (周一、二公休)

停车资讯：嘟嘟房停车场-台中建国南站、大庆停30停车场(非特约)

粉丝专页：https://bit.ly/3XBB6ty

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