台中农改场芥蓝、春石斛兰新品种成果发表 饭包食谱也在列

台中区农业改良场场长林学诗（右）21日发表农改场去年研发的植物新品种，其中台中2号芥蓝是旧品种的2倍大。（钟武达摄）

台中农改场辅导中彰投农会家政班开发的在地食材理饭包，色香味兼备。（钟武达摄）

台中区农业改良场开发植物新品种不遗余力，场长林学诗21日细数2018年的研究成果有「芥蓝新品种─台中2号」、「春石斛兰台中1、2、3号量产技术授权」与「葡萄防病减药技术」，现场更也公开发表中彰投40家农会家政班创作的食谱新书《在地食材好料理饭包》。

林学诗说，「台中2号」芥蓝是以开放品种「皱叶黑」后代为母本，与埔盐乡在地品种的父本杂交育成，历经16年选育去年取得植物品种权，体型比旧品种大1倍、生育期短、品质优良，定植30天可作叶用采收，45天可作花苔采收，产量及食味品质均优，有利市场开拓。

春石斛兰被视为兰花产业的明日之星，台中场育成的「台中1号新梦幻」、「台中2号红雀」及「台中3号金岛」都属小型春石斛兰品种，花期在2至4月间，「台中1号新梦幻」更曾在2015台湾国际兰展获得大会「新品种个体奖」及美国兰艺协会评审为铜牌奖，具优良特性及市场潜力。

为解决山区露天葡萄常受露菌病危害的问题，台中场搭设活动式遮雨设施的防治技术，不仅提高葡萄着果，更降低葡萄露菌病发生率逾9成，更可减少近7成用药量。

林学诗表示，为鼓励地食材与食育观念，台中场更特别邀集中彰投40家农会家政班运用在地食材设计具在地特色、文化或记忆中味道的特色饭包并编印成食谱，希望能够传承在地的美味与情感。