台中新餐厅－梨子崇德店 亲子共享好时光
舒活鲜虾开胃沙拉／820元套餐开胃菜↑以红酒蜜渍的西洋梨，搭配义式鲜虾与番茄起士，店里的招牌开胃菜。■郑夙玲／摄影
烤德式猪脚／820元套餐双主菜之一↑以白卤方式将猪脚炖煮熟软，再炸烤呈现香酥口感。■郑夙玲／摄影
美国队长／230元↑包含鸡肉汉堡、王子蛋包饭、薯星星及水果优格，口味及卖相都洋溢缤纷色彩。■郑夙玲／摄影
盆栽奶茶／150元↑外型有如小盆栽的奶茶，风味香甜，适合小朋友。■郑夙玲／摄影
蓝带干贝酥炸软壳蟹／780元套餐主菜之一↑以新加坡叻沙酱为基底调配出的螃蟹酱，让酥炸软壳蟹与香煎干贝带有南洋风味。■郑夙玲／摄影
走过14个年头的「梨子咖啡馆」，在崇德路开了全新旗舰店，没有锣鼓喧天的开幕促销活动，却吸引许多旧雨新知一早排队等着进门吃早餐，这样的盛况让老板廖梨妃也大吃一惊。
其实除了空间设计延续梨子一贯的明亮与自然风，在新店中廖梨妃加入许多巧思，例如专为儿童设计的绘本室，像极了童话世界里的小城堡，让好动的孩童有属于自己的活动空间，还有为年轻妈妈规划的哺乳室，空间优雅而宁静。对亲子用餐环境的体贴入微，正是崇德店门庭若市的重要因素。
■套餐双主菜 风味多
不过梨子最大的转变是从咖啡馆转型成餐厅，除了早餐、商业午餐、轻食下午茶，新推出的美馔系列套餐改走双主菜路线，例如肋眼牛排搭酥烤德式猪脚、蓝带干贝酥炸软壳蟹配法式丁骨猪排，或是炙烧鲑鱼加上碳烤纽约克，价格则从580～820元不等。
行政主厨林帛仁表示，双主菜除了让客人一次尝到两种不同主菜风味，在汤品或沙拉的选择上也比以往更多样化，例如汤品就有法式南瓜汤、奶油高丽菜培根浓汤、法式洋葱牛骨清汤3种选择，沙拉则有舒活鲜虾开胃沙拉、玛芝瑞拉芝士番茄与凯撒鲜蔬沙拉等多种风味。
■优闲下午茶 闹缤纷
在下午茶方面，新推出的白雪公主轻甜派，先将酸甜苹果酱涂在薄饼皮上，再铺满新鲜苹果烘烤到香甜酥脆，最后轻撒肉桂粉提味，风味清柔淡雅，搭配用奶茶、鲜奶油、巧克力粉与薄荷叶调制的盆栽奶茶，感觉十足夏天。
而专为小朋友设计的美国队长，包含了鸡肉汉堡、王子蛋包饭、薯星星及水果优格，以缤纷多彩的色泽与风味，展现梨子咖啡馆对儿童族群的友善态度。
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