探訪古都台南品嚐歷史況味　懷舊府城美食一日遊

【文：韩若紫，摄影：亚瑟王】

来到空气中飘散着甜味的台南，在古都悠远的历史长河中如沐春风，唤回真实存在的初心。400年前，荷兰人在安平建立台湾最早的要塞城堡，古称「奥伦尼亚城」，重建后改称「热兰遮城（Zeelandia）」，也叫「安平城、台湾城」，曾是荷兰人统治台湾的核心，也是郑氏三代王城，安平古堡是几个世代人的共同记忆。昔日热兰遮城历经时代更迭摧残，如今仅余南墙约70余公尺的残壁，就是那一面老榕相伴的斑驳红砖墙原始遗构，支撑着「台南400」的根，见证历史的座标。

▲安平古堡

▲郑成功创意联名商品

倚着热兰遮城发展的安平老街被誉为「台湾第一街」，在安平老街上卖椪饼的「恋恋府城」，卖力维系着老街的古老传统，老板娘说，「椪饼曾经滋养无数伟大的母亲，古时庶民经济不宽裕，妇女生产时少有肉类进补，通常就是在椪饼挖个洞，放入麻油煎鸡蛋，就算坐月子餐。」

▲安平老街

▲小圆椪饼

承载着物资匮乏时代缕缕温情的椪饼，也现身台南市区的林百货天台上，既是装置艺术也是休憩坐椅，更是IG时尚打卡地标，旧时代的浓情于此默默递衍到新世代。天台的另一侧有一座鸟居和神社，全台唯一，引人朝圣。 林百货是台南第一家百货公司，最早开幕于1932年，里头充满特色的伴手礼纪念品。而市中心的新兴文创园区蓝晒图，贩售着手作文创艺品与台南在地产物，俯拾皆是府城古都数百年来陈酿浓烈醇厚的怀旧风情，也像一种年节况味，结帐时仿佛将满满的幸福打包回家。

▲林百货

▲蓝晒图文创园区

美食同样扮演抚慰人心的解方，府城美食名声远扬，距离永康车站不远的联盈发点心专卖店，店面外观朴实无华，直到热腾腾的点心端上桌，一道道传统港点让人惊艳，老板林志联年少时在香港当古惑仔，因为学做港点翻转人生，30几年前成为台南女婿，店里所有点心皆是师傅手工现包、真材实料，以平价美味港点一砲而红。同样是平价美食的还有位于联盈发斜对面的缨风寿司，识途老马络绎于途。

▲联盈发点心

而在古老的安平，更不乏在地人文风情的美食小吃，像是经营外烩起家的周氏虾卷，以新鲜火烧虾的鲜甜滋味征服饕客味蕾、有着豆花传奇称号的同记豆花，坚持使用非基改黄豆制作，不添加香料防腐剂，用朴实的好味道传承一甲子，串起旅人对安平的眷恋。

▲周氏虾卷

▲同记安平豆花

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