探访老店谈创新　台中工策会允诺恢复金口碑奖

▲陈学圣走访陈允宝泉自由路本店，了解年节礼盒销售情形与市场趋势。（图／记者游琼华摄）

记者游琼华／台中报导

距离农历春年剩不到十天，时节送礼需求逐渐升温，前立委陈学圣履新台中市工商发展投资策进会总干事后，今（6）日专程走访台中百年老店陈允宝泉自由路本店，实地了解年节礼品市场脉动与消费趋势，并与业者交流产业发展方向，盼结合政策、文化与数位工具，为台中糕饼产业注入新的成长动能。

走进历史悠久的店面，展示柜中陈列着太阳饼、年糕与各式礼盒，空气中弥漫着淡淡面粉与奶油香气，来往顾客络绎不绝。陈学圣细看产品包装与销售动线，不时与店员交谈询问市场反应。他表示，过去南来北往从事公共事务，只要行经清水服务区，几乎都会顺道购买陈允宝泉产品，「吃了会上瘾」，多年后能亲自走进本店参访，格外感到亲切与欣慰。

陈学圣指出，百年老店能够持续经营并不容易，在消费者口味日益多元、竞争环境激烈的情况下，仍能维持品质与创新节奏，代表企业具备深厚的技术基础与市场敏感度，也反映出台中糕饼产业长期累积的文化底蕴。

此次走访中，陈学圣特别推荐陈允宝泉今年春节推出的限定年糕「吉祥如意糕」，以纯糯米制作柔韧糕体，融合柴烧桂圆的自然甜香与夏威夷果仁的温润口感，免蒸免煮即可食用，贴近现代家庭讲求便利的生活节奏，让团圆时刻更加轻松自在。

除年糕外，包括太阳饼、御丹波、香柚柠檬蛋糕、寒天夏威夷豆牛奶软糖等产品，历年皆在「台中十大伴手礼」评选中获得肯定，并多次获得金口碑奖等荣誉，成为台中伴手礼的重要代表。陈学圣表示，许多经典口味不仅是商品，更承载不同世代的共同记忆，「吃到这些味道，就会想起自己的时代。」

交流过程中，陈允宝泉董事长翁羿琦向陈学圣建议，十大伴手礼评选制度应恢复金口碑奖机制，避免首奖厂商三年内不得参赛的限制，导致消费者误解得奖品牌后续缺乏精进动力。对此，陈学圣当场允诺将推动恢复金口碑奖，并采邀请制方式纳入评选体系，让优质业者持续接受市场检验。

他也透露，上任后已着手进行十大伴手礼网站改版工程，未来将朝向整合型平台发展，结合品牌故事、产品资讯与线上选购功能，让消费者更容易接触台中优质伴手礼，也让得奖成果持续累积，而非停留在过去纪录。

曾任桃园县政府文化局长的陈学圣表示，自己长期关注文化政策与产业发展，认为糕饼不只是食品，更是城市文化的重要载体，未来将着重于故事行销与国际推广，让百年老店的历史脉络与工艺精神，被更多国内外消费者看见。

翁羿琦则表示，春节礼盒不只是商品组合，更承载人与人之间的祝福情感。今年推出「吉祥如意糕」及多款荣获台中十大伴手礼肯定的经典组合，希望让传统糕饼在现代生活中持续被分享与记住，成为春节期间连结情感的重要媒介。双方也期待，透过制度优化与数位转型，让台中伴手礼产业在守护传统的同时，逐步建立可长可久的品牌竞争力，进一步拓展国际市场，让城市风味成为走向世界的重要名片。