桃园米干亮相韩国龟尾市 独特美味获国际青睐

本次由桃园市政府秘书处携手龙冈在地米干名店阿美米干厨师李福英、王恩宁及李世润至「2024龟尾拉面庆典」活动大展厨艺。(图/桃园市政府提供)

桃园市政府秘书处携手龙冈在地米干名店阿美米干厨师们，于11月1至3日赴韩国参加桃园友好城市韩国龟尾市举办的「2024龟尾拉面庆典」活动，米干厨师李福英、王恩宁及李世润大展厨艺，与韩国当地民众分享米干绝美滋味，及其背后承载的多元文化底蕴。

龟尾市为让拉面活动升格为世界级庆典，并促进各国面食文化交流，从去年开始邀请国外城市共襄盛举，去(2023)年桃园市获邀参加，推出的桃园冠军牛肉面深获韩国民众好评。今年桃园市选择龙冈地区代表滇缅泰文化的米干料理作为此次拉面庆典的推广美食。现场除了桃园市外，也有越南北宁省、日本和平食品工业股份有限公司及印尼Indofood公司共同参与庆典。

现场排队人潮满满，许多韩国民众对桃园米干赞许有加。(图/桃园市政府提供)

此次合作的阿美米干店家曾荣获桃园金牌好店肯定，更是2024桃园龙冈米干节国际使节宴的指定餐厅。米干作为桃园龙冈地区著名小吃，承载着桃园独特的滇缅泰文化，深刻展现桃园文化的多元性与族群融合的特色。除了推广美食外，厨师们的服装及摊位布置更是融入了忠贞新村文化的元素，连桃园市吉祥物ㄚ桃、园哥也换上传统服饰展现异域风情，让韩国民众在品味美食的同时，感受桃园文化的热情及魅力，现场龟尾市议长朴教相及副市长金浩燮也一同到桃园摊位大啖米干。

桃园市吉祥物ㄚ桃、园哥也换上传统服饰展现异域风情，展现桃园文化的多元融合。(图/桃园市政府提供)

韩国唯一的拉面节「龟尾拉面庆典」已迈向第3届，本次庆典由15家龟尾市的面食店组成「拉面餐厅」，并设置「拉面工作坊」，让民众可以自行组合配料，依据喜爱的口味创造属于自己的拉面。龟尾拉面庆典融合了饮食产业、观光与文化，将拉面这一大众美食推广成为地方性的观光庆典活动，致力于将龟尾市打造成为拉面文化城市。

桃园市政府秘书处补充，韩国龟尾市于2016年与桃园市缔结为友好城市，两市交流密切，桃园市曾邀请韩国龟尾市韩斗礼园艺术团于「2023世界客家博览会」开幕期间进行演出，精彩的表演深获好评。感谢龟尾市连续2年邀请桃园市参加拉面庆典，桃园市也诚挚邀请韩国龟尾市出席明年「2025台湾灯会在桃园」活动，期待透过实地互访，进一步深化两市间的友好关系。(桃园市政府广告)