桃园 瓦特咖啡 爱好者交流园地

桃园市杨梅区「瓦特咖啡」老板余俊德是台湾国际咖啡交流协会烘豆评审，个性好客的他发挥专业知识与技术，向顾客分享咖啡经验。（蔡明亘摄）

桃园杨梅埔心闹区静谧巷弄里的「瓦特咖啡」，落地窗围绕偶有阳光洒落，店内咖啡与甜点，处处可见老板余俊德的用心，好客个性与对咖啡的坚持，吸引多元客群成为死忠粉丝，一年四季有不同单品咖啡豆可挑选，更会与咖啡爱好者交流手冲过程，余俊德的梦想，就是要让精品咖啡更生活化。

余俊德是台湾国际咖啡交流协会烘豆评审，军职退伍后他曾开过早餐店，因缘际会接触精品咖啡，让他有如发现新世界，毅然决然投入咖啡领域，秉持「将好咖啡分享出去」精神，从仅有2张桌的小咖啡店，到疫情艰困时期扩大规模到现址，全是凭着一股热爱咖啡的冲劲推他向前。

瓦特咖啡外就有停车场，店内悠闲气氛掳获不少顾客与居家办公者，在咖啡飘香围绕下享受生活。余俊德盼让更多人了解高品质的咖啡，店内除提供常见的义式外，还让顾客现场挑选喜欢的豆子风味，并利用台湾农产品制作甜点与蛋糕，茶类则选用文山、鱼池等特色茶叶。

瓦特咖啡也提供小班制教学，余俊德发挥专业，以冲煮计划、风味辨识、冲煮技术为主轴，让学员打下扎实基本功，课后还能自我进化。许多民众三五好友来报名，无论是职场需求或生活兴趣，都满足研究咖啡与实作练习的乐趣，训练出「会思考的咖啡师」。精品咖啡非大众市场，余俊德盼在坚持咖啡品质的状态下，使其更生活化、更贴近常民百姓、让更多人都有机会享受到好品质的咖啡。

瓦特咖啡

●地址：桃园市杨梅区万大路138巷17号

●电话:（03）431-1337