桃園逾90萬客家人全國之最 初二「轉妹家」習俗超有趣
大年初二是已婚女子「转妹家」回娘家的日子,夫妻俩准备吉祥伴手礼,借以感谢娘家父母多年的养育之恩。图/桃园市客家局提供
桃园市有超过90万的客家人口,居全国各县市之冠,也占全市人口4成,今是大年初二「转妹家」的日子,对此桃园市客家局特别介绍客家过年习俗,其中团圆饭一定会准备「剁鸡盘」、「长年菜」象征起家、长寿健康之意。
桃园市客家局表示,对客家人而言,春节通常以农历12月25日「入年假」,意指进入春节假期开始,经过正月初五「出年假」,指春节假期结束、正月15日「正月半」指元宵节,一直到正月20日「天穿日」为止,才算是一个完整的过年。
客家人传统的过年习俗,在农历12月23或24日当天家家户户准备甜汤圆,并在灶神两旁张贴吉祥话,希望灶神能够吃甜甜,返回天庭向玉皇大帝说好话,此为「送灶神」。农历12月25日「入年假」,家户开始准备过年,进行大扫除、采买年货、贴五福纸等活动,并准备甜粄、发粄及菜头粄等美食。「年三十」除夕客家人会准备牲礼及供品「拜天公」。
客家局指出,大年初一到庙里烧香及亲友互访拜年,大年初二则是已婚女子「转妹家」,意指回娘家的日子,这一天夫妻俩会准备吉祥伴手礼,借以感谢娘家父母多年的养育之恩。客家人称呼女儿为「妹仔」,称呼客家女子为「客家妹」,所以在大年初二夫妻一同回娘家拜年的日子,就叫「转妹家」。
客家人在过年期间制作的美食都深具意涵,例如吃甜粄象征团圆、圆满,发粄象征吉祥、财富,菜头粄象征步步高升;而在除夕团圆夜当晚也一定会准备「剁鸡盘」、「长年菜」等作为年菜,吃了象征起家、长寿健康之意。
而农历正月20日「天穿日」,传统上在这天,男不耕田、女不织布,借以感念女娲以五色石补天的恩泽。客家俗谚有云「有做无做,尞到天穿过」,意即过完天穿日才算是过完年,而「天穿日」在现代的意义,也具有适度给予大自然休养生息的时间,并象征客家人崇敬天地、尊重自然作息的精神。
客家人餐桌必备「剁鸡盘」白斩鸡,象征起家之意。图/桃园市客家局提供
客家人过年时餐桌上一定会有长年菜,象征长寿健康之意。图/桃园市客家局提供