[桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號。期間限定皮卡丘香蕉OREO/芋泥奶酥/花生卡士達/萬丹紅豆/招牌肉鬆辣皮蛋好好吃!!

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

其中某天下榻中坜区，下午三点多就已经没有吃卷行程

我便在中坜车站附近闲逛，无意发现了一辆漂亮的白蓝色货车

「春花号」真是个好听的名字! 还有好多我有兴趣的车轮饼口味

招牌辣皮蛋肉松、自制奶酥、特调花生酱都超好吃的!!

(中坜店)桃园市中坜区中北路二段140-3号前

(平镇小巷店)桃园市平镇区金陵路二段514巷2号 ※仅接预约和外送订单

营业资讯：0981234109

(中坜店)约12:00(夏季约15:00)-20:00(售完即收)；其他营业时间参考店家公告

(平镇小巷店)参考店家公告

分店资讯： ※非直营或连锁加盟，故菜单不同

▪ 花莲创始店(花莲县花莲市明礼路24号)

▪ 小港店(高雄市小港区大鹏路57号)

餐点介绍：日式车轮饼/职人牛乳保久乳/餐盒

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

货车摊位，主要都是停放在的健行路和中北路二段口的店家前，就在中坜火车站后站

因为是可移动的货车，所以也会开到其他地点摆摊，也接受包车喔

此外，在外送平台(UberEats和FoodPanda)上找到的「春花日式红豆饼-春花号(桃园平镇)」也是同样老板

只是该地址只接受预约和外送订单，只有个取餐窗口，并不会看到货车开出来

(客串演出: J哥、Na哥)

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

日式车轮饼和常见的台式车轮饼主要差异便是「饼皮」

日式饼皮的面浆含大量蛋，烤好后比较蓬松且有较厚的厚度，表面呈棕黄色带点油光色泽，非硬脆口感，比较像铜锣烧或鸡蛋糕

春花日式红豆饼-春花号的口味众多，多为蛋素(饼皮含蛋)，也有蛋奶素、五辛素、荤食

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

*期间限定 *蛋奶素

在车轮饼上镶嵌OREO已经是屡见不鲜的做法，好在OREO本身也出奇招，推出不同颜色或是不同图样的限定版

把限定版OREO镶进车轮饼，就让人觉得好有新鲜感，好想吃看看啦(至少我就超买单啦😆)

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

老板说原本想要做香蕉卡士达，但担心事先把香蕉搅混进卡士达，放久会氧化变黑而影响外观，因此改为原味卡士达配新鲜现切的香蕉切片

我印象曾吃过另一家车轮饼的香蕉卡士达口味，虽然没有黑掉现象发生，但香蕉味不够明显，易被卡士达酱和饼皮的味道掩盖，还是觉得直接放入新鲜香蕉的作法的确更够味好吃

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

辣皮蛋是将皮蛋切小块后加入辣椒、蚝油等拌匀入味，调味香甜香甜的，并带些微辣感，加上皮蛋的蛋黄那独特风味，就算直接吃也够足以当成一盘凉拌菜上桌啦!

不愧是招牌，真的涮嘴又好吃

菜单上没有单纯辣皮蛋口味，只有辣皮蛋搭配肉松、起司或双起司

但辣皮蛋本身实在太让我惊艳，反而觉得肉松好像没什么存在感，真是对不住肉松了

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

饱到炸满的万丹红豆馅，几乎就是红豆本身的豆香甜味，没什么太多额外添加的糖甜味；

除了豆泥，也有满满不完整的红豆颗粒，吃起来非常厚实又饱足感，一颗就能让人三分到半饱了

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

*蛋奶素

芋泥是芋头蒸熟后打成绵密、无颗粒的芋泥。老板说会因为季节产季关系而采用不同品种的芋头，口感风味上会有差异；

奶酥则是用奶粉、糖和无盐奶油制作，并且为保鲜和方便性，会事先挖成一球球的奶酥球冷藏保存，做车轮饼时再一次放一颗

奶酥有浓浓奶香而不会因受热而渗油，口感就像豆沙馅或绿豆糕般像细致的粉质被压紧密的厚实感觉。也是一颗就很有饱足感的口味

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

*蛋奶素

卡士达如乳液般湿润，散发淡淡奶香；花生酱则浓厚，两者流动率差异之大，能同时尝到不同质地的混合口感，十分有趣

此外，卡士达也能降低花生酱的浓厚口感，免得全花生酱吃起来太噎(但若有人就好这卡卡的口感，或许可以问问看老板能否做100%花生口味啰)

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

春花日式红豆饼-春花号 菜单(拍摄日期：2024.07)

202407 桃园中坜 春花日式红豆饼-春花号

猫小孩J哥Na哥的生活版 这个与那个 This & That

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以上。