特定疾病配方食品「一般人不宜使用」 专家曝挑选指南

特定疾病配方食品「一般人不宜使用」，专家曝挑选指南。图为民众选购保健食品。（示意图／本报资料照）

当病人生理功能失调，无法进食、消化、代谢一般食品，或有其他特殊营养需求，经医师认定，有些人须透过「特定疾病配方食品」获得足够营养支持，如糖尿病、癌症、肾脏病等。专家提醒，此类食品适用特定疾病，一般民众切勿为了「保养」而购买，食用不当恐增加肾脏负担、过胖等状况。

卫福部食药署今日（16）举办例行记者会，说明「特定疾病配方食品」的挑选注意事项。（李念庭摄）

马偕纪念医院营养医学中心技术主任蔡一贤说明，中风病人咀嚼、吞咽功能受影响，或脸部癌症病人牙齿掉光，以及化疗期间上吐下泻、肌肉量未恢复等状况，无法从嘴巴进食获取足够营养，可能让病情恶化，就须透过「特定疾病配方食品」作为补充。

除了中风、癌症等阶段性治疗，慢性病如糖尿病、肾脏病者，有时也需要特定疾病配方食品协助。蔡一贤表示，糖尿病患补充营养，应兼顾血糖控制，肾病病人透析前后，蛋白质补充量不同，加上多数患者有共病，特殊疾病配方食品须在医师、营养师评估指导下使用，并根据疾病进程调整。

蔡一贤指出，一般民众为了保养身体，有时会购买特殊疾病配方食品来喝，但「不建议也不需要」。若平时经口进食量已蛋白质过量，又使用高蛋白配方，超过需求量恐对肾脏造成负担；有些家长求好心切帮小朋友购买，也可能造成孩子过胖，微量营养素却不足的状况。

食药署食品组副组长萧惠文说明，特定疾病配方食品分为可作为单一营养来源的「营养均衡完整配方食品」、「营养调整完整配方食品」及不可作为单一营养来源的「营养调整补充配方食品」、「特殊单素配方食品」4类。由于食用对象多为体质敏感者，上市前要经专家审查通过、发给许可证，目前国内核准共373件特定疾病配方食品。

过去特定疾病配方食品会标明在瓶身背后，今年1月1日起，食药署规定应在正面显著标明「特定疾病配方食品」字样；并标示清楚适用对象、开封前后保存方法、使用方法及用量等事项，如液体配方标明热量，粉状配方清楚标示搭配水量，避免太浓稠而拉肚子、太稀造成营养不良状况。

此外，此类配方食品是针对特定疾病病人，须经医师或营养师评估、指导使用，因此一般人不适合食用；也并非吃越多越好，对改善疾病没有帮助；由于是食品，不能提供静脉注射用。此部分事项同应标明于罐身。