体内慢性发炎「养癌」 改饮食习惯 指数大降9成

白萝卜属于十字花科蔬菜，长期食用有助降低身体发炎反应。（示意图，Shutterstock／达志）

不要轻忽身体慢性发炎，可能增加癌症等多种疾病的风险。肾脏科医师江守山分享有位70岁病人，体内发炎指数CRP很高，他请这位病人，戒吃会让身体发炎的大豆油等Omega-6油品，与每天吃半碗十字花科蔬菜，2个月后，病人的CRP指数，即从6降到0.6，凸显饮食调整，对改善健康的重要。

江守山上「健康好生活」节目中指出，大家常忽视饮食对健康的影响，上述70岁病人，来看诊的原因，是因为在健检时候，被发现发炎指数CRP很高，高达6，病人先前找过别的医生看，都找不出是身体哪里发炎。

江守山说，这位病人有肌少症，年纪大产生肌少症，他认为不只是年龄的问题，身体慢性发炎也会是个问题，显然这个发炎，是需要处理的，在排除病人有泌尿道感染、关节炎等因子后，他请病人回家做2件事，1是戒除吃大豆油等会引起身体发炎的Omega-6油品，2是每天吃十字花科蔬菜。

江守山说，这位病人听他的话，每天必吃十字花科蔬菜，份量为煮熟半碗以上，2个月后回诊，发炎指数CRP发炎指数即从6，降到0.6，凸显饮食调整，对促进健康非常重要。常见的高丽菜、花椰菜、白萝卜及大小白菜都是属于十字花科蔬菜。

营养医学医师刘博仁在脸书粉专指出，持续身体慢性发炎如同星星之火，是可以烧掉身体大好江山的，像是吸入悬浮微粒PM 2.5，可能造成呼吸道及全身发炎，引起气喘、肺腺癌、肝癌、不孕症；牙周病造成牙周囊袋发炎，也可能引发全身心血管疾病。