提升免疫力关键在肠道 权威专家：这3种食物防大肠癌

美、日医学界推祟「绿茶、大蒜、菇类」预防大肠癌。(达志影像/shutterstock)

生病赴医院求诊，医师诊治后常提到，提升自体免疫力很重要。的确，人体免疫系统首要任务，就是抵抗病毒入侵。日本医科教授指出，70%的免疫细胞是在肠道内生成的，堪称人体最强的免疫器官。因此，想要抵抗外来病菌，就要摄取对肠道有益的食物。其中，预防大肠癌必吃的3项食物「绿茶、大蒜、菇类」最为美、日医学界推祟。

日本肠道权威藤田纮一郎力倡「菌丛健康法」养生，他在《活力肠道饮食法》书中指出，若要预防大肠癌，「绿茶、大蒜、菇类」是抑制癌症必吃的食物。

一项日本研究结果显示，长寿者较多的区域全是大量饮用绿茶的地区，绿茶中所含的儿茶素已被证实具有强力抗氧化及抑制基因突变的作用，是促进我们身体健康的功臣。

美国国家癌症研究所曾制作「计划性食品金字塔」，在这个金字塔顶端，最具预防效果的食品就是大蒜。此外，在日本进行的一项实验也发现，借由摄取成熟大蒜的萃取液来预防大肠癌，罹患癌症的风险降低约30%。

至于吃菇类带来的好处，田纮一郎指出，β-葡聚糖β-葡聚糖（Glucan）能帮助提升免疫力，具有发挥抑制癌症的效果。