天气热怎么吃？　燕麦饮营养价值高　上班族饮食新选择

▲近日持续高温，许多人都食欲不振，燕麦饮成为上班族的新选择。(采访撰稿／记者李彦慧；摄影剪辑／记者张凯喨；图／记者张凯喨摄)

▲燕麦饮可增加饱足感，以及肠道蠕动，还可以搭配超商的多种食物一起吃，健康又营养。

记者李彦慧／采访报导

近日持续高温，天气炎热令人食欲变差，许多上班族都选择到公司附近的超商购买食物，而富含水溶性膳食纤维与b群的燕麦饮，不但可以增加饱足感，也可以增加肠道蠕动，还可以搭配超商的多种食物一起吃，健康又营养，成为上班族的新选择。

实际街访上班族中午都吃什么？林小姐表示，现在天气真的很热，不想走太远会一直流汗，会直接到超商去找简单的东西吃，像是凉面、面包、水果，再配个燕麦饮，这样就很有饱足感；萧小姐提到，天气热都没什么胃口，会去超商买一些豆浆或是燕麦饮来取代正餐，这样比较没有负担。

▲营养师陈柏方表示，适度选择冰凉的燕麦饮品，再搭配蔬菜以及蛋白质，其实夏天也可以吃得非常清爽又健康。

营养师陈柏方表示，夏天体温增高，身体其实有一个散热的机制，会让身体的血管扩张，让血液流进去，这个时候就会间接影响食欲。陈柏方也建议，许多人因为太热吃不下，正餐就随便乱吃，点心从冰品或含糖饮料来补充，如果份量没有控制好，反而会造成肥胖或是饮食不均衡的情况发生，如果适度选择冰凉的燕麦饮品，再搭配蔬菜以及蛋白质，其实夏天也可以吃得非常清爽又健康。

▲市售燕麦饮不只原味，还加入了豆浆、坚果等健康口味，也能搭配食物一起吃，健康又营养。

对于燕麦饮的好处，陈柏方提到，燕麦主要富含水溶性膳食纤维跟b群，水溶性膳食纤维能增加饱足感，也可以增加肠道蠕动，对于解决便秘问题会有帮助，另外有很多研究发现，燕麦里面的 β 葡聚糖，可以降低身体里面坏的胆固醇，再透过酵素水解的技术，让燕麦饮让身体比较更好消化和吸收，而且现在很多人有运动习惯，在运动前或运动后做适度补充，再搭配蛋白质可以提升运动品质。

▲想要吃得健康又营养，现在多了燕麦饮的新选择，记得再搭配营养师的饮食建议喔！

而市售燕麦产品不只原味，还加入了豆浆、坚果等健康口味，也能搭配食物一起吃。像是颗粒燕麦加上营养丰富的茶叶蛋 (或烤地瓜、三明治)，还有原味燕麦加上GI值较低的日式荞麦凉面；另外可以选择燕麦坚果，再加上超商的生菜沙拉以及颗粒豆浆燕麦，加上关东煮的高纤食材（可加蒟蒻或春雨）等吃法，让民众吃得健康又营养，记得再搭配营养师的饮食建议喔！