Touched your heart 创造千层幸福滋味
铁灰色建筑搭配亮黄色橱窗，还有可爱的兔子公爵带着旅客一起冒险。（图/塔吉特千层蛋糕、旅奇传媒提供）
【旅奇传媒/记者-张伟浩】塔吉特Touched千层蛋糕，名字就是取自于英文的「感动」，无论是开心庆祝生日、喜事，或是难过的时候，想来疗愈心灵，都少不了用甜点来满足。这样抚慰人心的品牌，是来自2008年初，一位50多岁的企业家与一位中年面临转业的中盘商以及一位近30岁迷惘的烘焙师，三个人共同的努力之下应运而生，年销近十万个千层蛋糕，成为台湾甜点界的一匹黑马。
丰喜食品创立于1990年，公司发展初期以制作凝胶类产品为主力项目，为了开拓市场常赴日本参展，了解商品发展趋势，随着时代的改变，凝胶是相对微型的市场，如何持续拓展公司规模，让丰喜食品董事长廖宪平陷入苦思。他表示一次偶然的机会在日本的咖啡厅品尝到美味的千层蛋糕，让他茅塞顿开，凝胶业与烘焙业本是一家，加上找寻到可以标准化的机器设备，让生产流程可以控制品管、产能，不受限于师傅的手艺，可以精准稳定的生产千层蛋糕灵魂—「岩烧蛋皮」，制作出来的蛋糕，搭配急速冷冻的技术，除了稳定供应海内外销售之外，更成为台湾千层蛋糕的先驱品牌！
▲可以精准稳定的生产千层蛋糕灵魂—「岩烧蛋皮」。 图：塔吉特千层蛋糕╱提供
宏碁电脑董事长施振荣在《再造宏碁：开创、成长与挑战》一书中所提出的企业竞争战略。微笑曲线分成左、中、右三段，左段为技术、专利，中段为组装、制造，右段为品牌、服务，而曲线代表的是附加价值。廖宪平表示，过往都是以制造为主，如果企业要再向前一步，就是要迈向品牌化与技术专利，因此，透过以前的经销商吴天能，认识了烘焙师周正捷，三人胼手胝足，各司其职，最终将塔吉特千层蛋糕推向颠峰。
早期以电商销售为主的塔吉特，幸运获得日本乐天来台时推广50大品牌，虽然在网路上获得广大的消费者支持，但是廖宪平总认为虚实要整合，只有电商没有人与人之间服务的温度，无法建立客户认同，容易随着时代的潮流而搁浅。因此从拓展实体店面，到百货公司设柜，不断拉抬品牌知名度。又获得多家电视节目采访，提升实体店面人流。
并在经济部三业四化（制造业服务化、服务业科技化及国际化、传统产业特色化）的辅导之下，塔吉特也在创立10年后成立「塔吉特千层蛋糕大使馆」，铁灰色建筑搭配亮黄色橱窗，没有太多华丽的装饰，就像塔吉特千层蛋糕有着平凡外表，却有无限幸福的滋味。其中的灵魂角色就是兔子公爵，就像是童话故事书《爱丽丝梦游仙境》的兔子一样带领旅客展开一段奇妙的观光工厂大冒险，认识千层蛋糕的发源地—法国，进而了解世界各地的千层饼、娘惹糕、千层酥不同变化，还能体验DIY制作，创造难忘的回忆。
成功打造专属台湾品牌的塔吉特，也不忘本回馈家乡，着手创造在地特色，与台湾农家合作，凸显台湾千层跟世界有着不同的独特元素，像是早期跟着季节推出的草莓、芒果等新鲜水果之外，2019年也与三峡农会合作百年茶—碧螺春千层蛋糕，以及闻名世界的珍珠奶茶，更是在美国声名大噪。廖宪平指出，未来也将持续设计更多元口味，让消费者吃着满满的千层幸福。
▲层次分明且带着冰淇淋的口感，入口绵密滑顺！层层的繁复手工。造就另类绝妙的口感，台湾最红千层蛋糕塔吉特您一定要尝尝。 图：塔吉特千层蛋糕╱提供
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