土耳其浴室与土耳其浴

土耳其浴的历史可以追溯到古罗马时代，只是那时不叫土耳其浴而已。或许是由于气候炎热的原因，古罗马人非常喜欢洗澡，据说他们一生中有一半时间都是在浴池中度过的。当时，在君士坦丁堡（今伊斯坦布尔）等大城市建有许多装有蒸汽、冷热水池等设备的公共浴室，每个浴室可容纳数百人。当时，社会等级森严，但不论是贵族、公民还是奴隶，大家都要上澡堂洗澡，怎么办呢？于是澡堂里也分门别类，身份地位不同者，走的门道各不相同，洗澡的地方也不一样，大家各不相同。

自从土耳其人从东罗马帝国手中夺取了君士坦丁堡以后，便把罗马式的浴室改成了名副其实的土耳其浴。也许是因为信奉伊斯兰教的缘故，土耳其人非常重视身体的清洁。伊斯兰教规定，穆斯林在做礼拜之前要净身，而净身又有大净、小净之分：大净是从头到脚、从里至外都要清洗得干干净净；小净则是要洗头发、洗脸、洗嘴、洗脖子、洗手、洗脚等等。一个穆斯林一天要做5次礼拜，因此，土耳其人也就与浴室结下了不解之缘。到了17世纪的时候，单在君士坦丁堡一城，就有168个大大小小的浴室。

土耳其浴室

土耳其人进浴室大都带一个丰盛的食品盒，装着羊肉串、羊腰子、酸奶、榛子等食品干果。沐浴后，新朋旧友聚在一起，边吃喝边聊天。这种“浴室聚餐”往往持续九小时。然后各自回到更衣室的单间，美美地睡上一觉，直到太阳西下才回家。土耳其浴室也接待女士，一般是在一周的几天为男客服务，另几天为女客服务。有的浴室开设男女两个浴室，同时接待男女客人。在正宗的土耳其浴室内，专门有一批称之为“坦拉克”的按摩师。沐浴者舒展四肢躺卧在“肚皮石”上，双手涂满橄榄油的按摩师便在他身上推、拿、揉、按，使全身皮肤微红，血脉流畅，顿觉浑身轻松，舒适无比。女士洗浴，有她们独特的方式。她们坐在石凳上，先用盛满肥皂水的铜盆，从头到脚冲淋一通，然后让女侍者用清水沐淋7次，据说这也是按照伊斯兰教的规矩。妇女们也备食品盒，沐浴后，她们请朋友们品尝自己做的菜肴，以显示烹饪技艺的高超又可以相互切磋。

伊斯坦布尔老城区的恰阿奥卢浴室，是土耳其最著名的浴室，建于1714年。19世纪英国画家汤姆斯阿隆曾来此游历，绘制了大名鼎鼎的《恰阿奥卢浴室》铜版画。此后，阿隆的铜版画流传到欧洲各国，恰阿奥卢浴室也成为土耳其浴的象征。

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