推广食农教育 大纯酿亲子料理竞赛结果出炉

「乌矸仔秘密」大纯酿亲子料理竞赛吸引16组亲子家庭参加。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

「乌矸仔秘密」大纯酿亲子料理竞赛吸引16组亲子家庭参加。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

大纯酿亲子料理竞赛竞争激烈，有3组亲子家庭获金牌奖。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

为推广国产在地非基因改造大豆，台中市农业局辅导台中市农会举办「乌矸仔秘密」大纯酿亲子料理竞赛暨食农教育推广活动，料理竞赛计16组亲子家庭参加，3组获金牌奖、3组获银牌奖，其他10组则是铜牌，除增进亲子互动，也让孩子认识农渔产品的来源。

「乌矸仔秘密」大纯酿亲子料理竞赛暨食农教育推广活动与台中鱼市场合作，使用在地生产大豆纯酿造酱油及新鲜国产鱼，进行亲子料理竞赛，计有16组亲子家庭参加，邀请福容大饭店主厨蔡名毅、宁菠小馆主厨邓玲如、台中区农业改良场研究员张惠真、亚洲大学食品营养与保健生技学系系主任李明明、勤益科技大学休闲产业管理系教授林云灿担任评审。

评审团针对主题相关性、风味与美观、团队合作度、卫生安全度及创意度等面向进行评分，最终选出3组金牌奖将可获得24cm不沾锅双锅组；3组银牌奖可获得28cm不沾炒锅；10组铜牌奖可获得便携式果汁健康摇摇随行杯；另参与活动人员均可获得在地生产大豆酿造的黑豆酱油及产销履历豆奶，奖品丰富。

此外，料理竞赛结束后，农会也安排国产杂粮食农教育推广课程，让参加人员更深刻了解国产杂粮从产地到餐桌的生产流程；并安排筏子溪水文化亲子教育导览解说，在AI科技下运用光影互动，近距离观察溪鱼、溪虾，将溪底生态尽收眼底。

农业局表示，推广国产在地生产具安全标章验证农产品，可减少食物碳足迹，达到「吃在地、食当季」目标，让民众吃得健康，安心又美味。