吞红曲、鱼油可降血脂？ 新研究给答案：这物效果较大

为了健康，现代人常使用保健食品。( 示意图/ Shutterstock )

为了降低心血管疾病风险，许多高血脂患者会使用保健食品，来降低坏胆固醇（即低密度胆固醇），但美国心脏学会年会中发表的一篇研究指出，市面上号称可降低坏胆固醇的保健食品并未看到显著成效，但服用降血脂药物有明显降低效果、可降低坏胆固醇近4成。

新光医院心脏内科主治医师洪惠风在其脸书表示，美国心脏学会11月6日于芝加哥举行年会，当中一篇降血脂临床试验，共收199名健康个案，治疗28天后分组进行研究，包括「健康食品」鱼油、肉桂、大蒜、姜黄、植物固醇、红曲等6种健康食品，以及降血脂药物（冠脂妥5毫克）、安慰剂，每组约25人。结果发现，与安慰剂相比，健康食品降低坏胆固醇效果不明显，但冠脂妥可降低坏胆固醇达37.9%。

洪惠风受访时表示，总胆固醇中的坏胆固醇是导致心血管疾病的主要因子，因此该研究的作者希望能了解健康食品降低坏胆固醇的比例，但经过28天实验后，发现服用健康食品的参与者的坏胆固醇降幅与安慰剂差不多，但降血脂药物确实有明显成效。

洪惠风表示，该研究的作者特别提到了红曲跟植物固醇这两种保健食品对坏胆固醇的影响，过去研究认为，这两者能降低坏胆固醇，这篇新研究却显示没有，作者自己推论，原因可能是保健食品在内容成分并不稳定而导致，「我认为，实验人数过少也是原因之一。」

洪惠风认为，市售众多保健食品标榜可以降血脂，实际效果仍难以确认，提醒民众使用保健食品1至2个月后，可透过抽血检查，确认坏胆固醇降幅是否达到期望标准，再决定要不要长期使用健康食品，「因个人体质不同，会让使用效果有所差异，且有时保健食品也会因厂牌或制程不同而影响其内容物的稳定性，因此民众不要对保健食品有太多想像，而一味狂吃。」