瓦城搶市 今年拚開25店
瓦城(2729)董事长徐承义昨(13)日表示,看好国内外食人口持续成长,瓦城透过持续展店与推出新品牌,取得更多的市占率。
瓦城去年底推出新品牌「BO BO」抢攻年轻市场,开幕以来业绩开红盘,单日平均翻桌率达六次,表现优于预期。继去年底推出的「BO BO」,今年计划再推两个新品牌,同时全年预计要开出20-25家店、释出超过500个职缺,展店将较去年更积极。
瓦城新品牌「BO BO」主打独创12道泰式炒河粉,结合街头串烧打造全新餐饮型态,首店开在新庄宏汇广场,空间达55坪,共设有78个座位,突破餐期限制,提供一整天的用餐选择,今年下半年将开出第二家店。徐承义表示,「BO BO」锁定泰式街头美食市场蓝海,命名时已替未来海外展店预做准备,品牌名称任何国家语言发音都相近,将成为继瓦城后,下一个出海的品牌,目前已在美国市场考察,首店预计要在2026年开出。
2023年全台餐饮业营收破兆创新高,餐饮集团竞争日益激烈,徐承义表示,虽然去年的基期已高,但相信整体市场还是会持续成长,主要是外食人口持续增加。瓦城今年展店主力包括中式连锁餐饮龙头「时时香」、「1010湘」双品牌,以及泰式连锁「瓦城」,还有预计于第2季及第3季将亮相的2个全新餐饮品牌,期望在2024年以多品牌展店策略创造佳绩。
在美国市场方面,徐承义透露,目前已有一间店点进入签约阶段,预计首店在2025年开出,规划落脚在洛杉矶以白人为主的A级百货商圈,宣示瓦城在美国不只要做亚裔的生意,而是要成为全美的品牌,另外还有两间店点正在积极洽谈中,预计2025年将开出两间门店。
另,瓦城的全球研发中心目前已陆续进驻最先进的设备,预计将于今年第4季启用,预期「菜色研发中心」、「厨艺学院」、「资源运筹中心」、「食品安全中心」及「物流中心」共五大功能将为集团创造庞大效益。