瓦解肥油！4类瘦身食物=燃脂好「铜」伴...海鲜控乐翻

▲从海鲜中摄取铜，可帮助体内脂肪分解。（图／翻摄自免费图库pixabay）

记者谢承恩／整理报导

你知道瘦身只靠少吃，还不够吗？营养素铜的摄取也非常重要！根据圆圆营养师（林圆真）指出，铜可帮助脂肪从脂肪细胞中移到血液中进行分解，当大块脂肪分解成小块碎片，会在血液循环中燃烧并作为能量。所以，没有足够的铜，脂肪没办法被利用状况下，脂肪就会继续堆积在脂肪细胞中。

铜可帮助脂肪分解？

研究结果找到铜在新陈代谢的作用。铜是大脑里的关键信号分子，能减少神经细胞的过度兴奋。铜在调节神经细胞和脂肪燃烧有相似作用。铜使脂肪细胞挨饿，导致无法正常调节脂肪储存和在器官中燃烧脂肪（如胃和胰腺）。铜可使血液中脂肪与脂质低于正常浓度。

铜能帮助脂肪分解原理

我们发现可激活分解脂肪细胞的酶是cAMP。然而，铜可阻断PDE3作用，PDE3是会阻断cAMP的酶（磷酸二酯酶3或PDE3）阻断cAMP，进而调节脂肪分解。

富含铜的食物

人体不能自行合成铜，只能透过饮食摄取。根据美国医学研究院的建议，成年人每日通过饮食需摄入的铜约为0.7毫克。

✅海鲜类食物：牡蛎、鲜贝、乌贼、龙虾、螃蟹✅坚果类食物：杏仁、葵花子、核桃、花生、松子仁、榛果✅豆类及豆制品✅深绿色蔬菜类

圆圆营养师也补充，摄取铜除了可以增进脂肪分解，还可以帮助铁的吸收、促进红细胞与结缔组织的形成，以及支持免疫系统，但她也建议民众，从食物中摄取铜，无需外额外吃补充剂，避免过量的铜会导致其他必需矿物质（包含锌）失衡。

原文请见《少吃瘦不了！少了铜难分解脂肪》