外酥脆、内蓬松！古亭Peace Piece bakery 还有内用限定冰酿咖啡
文、图／食瘾，拾影
「下次野餐记得找我！」吃完了最后一口面包，放下早已见底的咖啡杯，我笑笑地对站在柜台里的女孩说着，然后带着满足的心情离开。
在炎夏的树荫遇见 Peace Piece bakery，坐落在有些陌生的地段，不过多走几步路就会发现，原来这里是自己高中时期最常停留的古亭。以一身米白隐身于骑楼中的Peace Piece bakery，散发着清新气质，像是日本街道常见的面包小坊。
还未推开门，就先透过玻璃窗窥看今日出炉的面包。「一定会很香吧 ⋯⋯ 」果不其然，推门走进的瞬间便是扑鼻而来的烘焙气息，诱人的香气，有香、有咸、有甜，也唤起早起还未清醒的胃口。
经营着Peace Piece bakery的，是一对年轻姐妹，妹妹在工作室里忙着，每一天出炉的面包都是出于她的巧手，而我们就一边内用、一边与姐姐笑聊了起来。不知不觉就在店里待上好一阵子，也在喝完最后一口冰酿咖啡之后，才发现原来已经吃下这么多份面包，明明中午的胃口不是很大，但实在因为太好吃，总还意犹未尽的想再多吃一些。
▲奶油小卷＄35元、枫糖培根法国＄75元、苹果火腿库克＄80元、冰酿咖啡＄110元（内用限定，搭配面包折＄10元）
要来Peace Piece bakery，我会建议多带一些朋友，这样能多点不同种类的面包，一起分享，才会发现他们每一种面包都好好吃、好迷人！
从经典的奶油小卷开始，外酥脆、内蓬松的口感发挥极致，嚼着嚼着奶油香是欲罢不能。接着是我点的枫糖培根法国，看到油油亮亮的培根就唤起食欲了，但更吸引我的其实是涂抹在上头的枫糖，将培根的咸香添进几味轻柔的甜味，配着颇带咬劲的面包，是停不下来的好味道。
最后是朋友点的苹果火腿库克，这是当天我心目中的第一名，才咬了一口，差点就不想还给朋友，看似家常的库克三明治，里头夹着炒过的苹果馅与火腿，咸甜的搭配总是意外出色，也让人着迷在苹果的香气之中。
除了面包，限定内用的冰酿咖啡也相当优秀，「如果住在这附近，我一定会每天报到的」好久没说这样的话了。之后看着偷偷从工作室里偷跑出来的猫儿们，顿时气氛变得可爱又欢乐，与姊妹俩人聊着猫、聊着洋装、聊着野餐、聊着日常，着实喜爱这样的缘分，如一阵最悠柔的清风，吹过夏日的树荫、也吹来面包的香气。
Peace Piece bakery
地址：台北市中正区和平西路二段34号电话： 0980685210（面包可预订）营业时间：12：00～20：00（每周四、五休）
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB