丸庄联名霹雳布袋戏推出「素还真酱油」 首批限量2000瓶
▲丸庄联名霹雳布袋戏推出「素还真酱油」，首批限量2000瓶。（图／记者黄士原摄）
素还真竟然也卖起酱油了！素还真是霹雳布袋戏灵魂人物，高人气的他已有许多跨界联名商品，不过这次与丸庄酱油联名推出「丸庄霹雳素还真酱油」可是第一次，首批限量2000瓶。
丸庄霹雳素还真酱油除遵循老祖宗「瓮式酱油」手工酿制技法外，并首创业界独门技术，将黑豆与黄豆原料分别酿造，以求在调和过程中萃取缸酿黑豆与纯酿黄豆全豆之黄金比例，完美呈现黑豆的层次后味与黄豆的清香甘醇。
丸庄酱油副总庄伟中表示，丸庄霹雳素还真酱油虽然不是第一款同时使用黑豆与黄豆酿造的酱油，但为了呼应了「掌握文武半边天」武功高强的素还真角色底蕴，特别调整黑豆与黄豆的比例，让酿出来的酱油不管是油煎、煮、炒、炸、拌、沾样样行。叶公馆老板兼主厨叶文龙也说，这款酱油可以直接取代盐，而且具有温和、圆融的特性，烧菜时不小心多加一点，也不会影响到味道，是款容错率很高的酱油。
▲叶公馆以丸庄霹雳素还真酱油做出来的红烧肉。（图／记者黄士原摄）
谈及为何有双百品牌结合的构想，丸庄酱油副总庄伟中表示，除了两个品牌都来自云林、同样都超过百年的经典、丸庄四代及霹雳布袋戏五代代代相传的基因雷同外，最重要的是二个在地品牌目前都正朝向传承与创新之路迈进。
丸庄霹雳素还真酱油首批限量2000瓶，实体通路将于「诚品知味市集the eslite flavor Marché」、丸庄及霹雳直营门市通路贩售，每瓶售价300元，而网路也将独家于 9初在PCHome 24小时线上购物结合超值活动进行首卖。