王品集团射三箭 拚市值千亿

王品集团台湾事业群五大品类

为提高竞争门槛，台湾本土最大餐饮集团王品宣布将于明年启动「千亿市值」计划。王品董事长陈正辉13日表示，王品将力拚火锅、烧肉与铁板烧市占达30％、代理新品牌，以及深耕刚需餐饮市场等三大策略，成为台湾首家市值千亿元的餐饮集团。

王品集团目前市值约260亿元，法人表示，王品集团营收若能每年20％的速度成长，并以健康方式适度扩张股本，有机会在8.5～9年后达成千亿市值目标。

陈正辉认为，市值千亿元，就建立了难以超越的竞争门槛，同业不易造成威胁，同时亦可望吸引更多同业或异业合作。

陈正辉说，台湾餐饮市场规模有8,600亿元，王品台湾事业群去年营收虽创137.36亿元新高，但市占率不到2％，可见还有颇大的发展空间。陈正辉表示，王品将以现有五大事业群：精致餐饮、休闲餐饮、火锅、泛中餐与快食尚为核心，深耕火锅、铁板烧与烧肉市场，并善用集团供应链能量，达到快速展店、垂直抢攻市占率综效。

目前，王品旗下火锅及烧肉事业在台市占率约11％至12％、铁板烧市占率17％～18％。陈正辉指出，餐饮市场少有市占皆超过30％的两个品牌同时存在，此意味谁的市占超过3成，谁就取得领先地位。

王品集团今年预计开出30至50家新店，而上半年就已开出40家店，进度大幅超前，6月更将开出9家新店，其中「石二锅」最快在今年底就会成为王品旗下第一个家数破百的品牌。陈正辉表示，王品7月会再开出一高价火锅新品牌。

疫情期间，台湾事业群成为王品集团逆势成长的支柱，中平价位品牌更居功厥伟。为持续将经营触角向平价刚需市场延伸，除扩大营运规模，并从中学习经营Know How。据了解，王品已锁定平均客单价500元以下的中餐品牌，积极洽谈代理。

疫后餐旅市场虽快速回温，但也面临缺人缺工挑战，陈正辉表示，王品缺工问题并不严重，「不太需要操心」。但他仍表示，王品是透过发放库藏股模式让员工持股，借此稳定军心。