網友票選基隆人氣年菜餐廳 基隆市府Podcast節目推薦

网友票选基隆人气年菜餐厅，基隆市府Podcast节目推荐。图／基隆市政府提供

农历春节将届，基隆市政府广播节目「基隆Podcast」主持人余治明今邀请在地网路媒体「基隆海嗨」的总编辑廖湘玲，分享各自家中家常年菜料理，也整理出外带佛跳墙店家，与网友票选的基隆人气年菜餐厅，提供市民参考。

对于如何采买年菜食材，余治明以及廖湘玲不约而同表示，家中都是至邻近的传统市场如信义市场、仁爱市场。余治明说，传统市场不仅提供商品，更饶富人情味。

廖湘玲说，家中独门的年菜是「卤猪大肠」由她阿嬷手工制作，制程繁琐，从清洗到卤制完成需耗费4小时。

廖湘玲指出，还有佛跳墙很受喜爱，但材料复杂，常是民众外带年菜的选项之一，她也整出基隆讨论度较高的佛跳墙名单，包含安一路的五郎海鲜店、碇内的世界海鲜餐厅、金牌三姊妹、信义市场的阿发师，自己则是喜欢小峨嵋的佛跳墙，每次都要提前跟店家预定才吃的到。

余治明也分享家中的「金元宝」，也就是手工蛋饺，由母亲从蛋皮到肉馅纯手工制作，最后红烧成一道独门佳肴，制作蛋饺的剩余肉馅，还会变化成另一道年菜「狮子头」，是在外游子魂牵梦萦的熟悉滋味。

很多人选择到餐厅优雅地享用年菜享受团聚气氛。廖湘玲表示，基隆海嗨在1月1日至1月9日票选出了基隆10大人气年菜餐厅，最高票的是位在信二路上「基隆港海产楼」获得逾900票，第二名的是位于中正公园旁的特色素食料理「群贤阁蔬食餐厅」805票，第三名则是昶帝岭海鲜餐厅437票。另外还有渔品轩海鲜餐厅，无论是内用还是外带，都让民众可以不用进厨房，便能享受一顿丰盛的围炉年菜。

余治明提到，无论是餐厅制作的或是家中亲人挥汗亲手烹饪出的美味年菜，吃饭的人洋溢满足笑容、做菜的人也收到反馈，一切辛劳甘之如饴，如此便是新春佳节中最色香味俱全的「幸福食光」。

网友票选基隆人气年菜餐厅，基隆市府Podcast节目推荐。图／基隆市政府提供

网友票选基隆人气年菜餐厅，基隆市府Podcast节目推荐。图／基隆市政府提供