纬豆餐饮展店 全年营收拚10亿

自香港代理「点点心」港式点心专门店来台，并成功发展连锁的纬豆集团，今年营收可望突破10亿元门槛。图／业者提供

纬豆餐饮集团旗下品牌

为持续并扩大抢攻疫后快速复苏的外食餐饮商机，自香港代理「点点心」港式点心专门店来台，并成功发展连锁的纬豆集团今年营收可望突破10亿元门槛，纬豆集团负责人刘峻纬宣布，除将持续以代理、合资或入股等不同策略组合，将国际优质或具潜质餐饮品牌引进台湾，并将启动自创品牌计划，以不同店型店装风格，多管齐下、多元布局，为集团注入更多营运动能。

去年纬豆集团的营收达8亿元，较疫前的2019年倍增，旗下连锁店数去年为16间，今年前九月已达20间，包含港点专卖店「点点心」15间、平均客单价420元，文青台式饮「忠青商行」5家、平均客单价300元。

刘峻纬表示，纬豆集团今年前八月营收已逾7亿元，全年营收目标是10亿元、年增20％。

餐饮业历经三年严峻疫情风暴，纬豆集团逆风展店，2020至2023年期间「点点心」在台开出10家门市，北中南都已建立营业据点。此外，纬豆集团也在疫情期间签下文青风格台式餐饮品牌「忠青商行」，首家门市插旗台北101百货，并缴出「餐饮餐坪效王」亮眼成绩单，目前双北已有5家门市并规划向南发展。

今年迄今，纬豆集团已新增4间分店，包括3间「点点心」与1间「忠青商行」。其中9月28日开幕的「点点心」新店裕隆城店以未来科技感新装亮相。刘峻纬表示，开在微风信义的「点点心」创始店亦将全面改装，重新设计为品牌形象店，提供独特的装潢风格和限定菜色及港式风味的特色调酒等。

刘峻纬表示，疫后餐饮业最大挑战在「人力」，为此纬豆集团将努力优化管理与薪资福利，并以多元管道招募更多餐饮业专才，提升整体竞争力。