胃发炎喝汤汤水水更惨 2食物吃对时机能「养胃」

江守山指有研究指出，胃溃疡的人吃蜂蜜，溃疡会修复的比较快、恢复比较好。（示意图，Shutterstock／达志）

年节期间大吃大喝，有些人已经开始胃不舒服，对此，医师表示，胃发炎时要少吃汤汤水水的食物，即使吃粥也要吃黏稠的粥，此外，有研究显示，苦茶油、蜂蜜有助抑制胃幽门杆菌，与修复胃壁受损黏膜，都很适合在空腹时用来「养胃」。

肾脏科医师江守山上「57健康同学会」节目时，被主持人严立婷问到吃苦茶油可以护胃吗？她的阿嬷都叫她要喝苦茶油来保护胃部？江守山说，「可以，而且是有科学根据的。」

江守山说，有国科会支持的研究显示，苦茶油中的古茶素本身有抑制胃幽门杆菌效果，而感染胃幽门杆菌，已被证实可能诱发胃癌，另蜂蜜对护胃研究就更多了，蜂蜜不但广泛抑制大多数细菌外，对胃幽门杆菌也有抑制效果，在病人胃溃疡情况下，给他吃蜂蜜，胃溃疡会修复的比较快、恢复比较好。

江守山说，苦茶油与蜂蜜都是非常「养胃」的食物，但他要劝大家若要以此「养胃」要空腹吃，「如果你装了一肚子食物，再加入蜂蜜（、苦茶油）进去能干嘛 呢？蜂蜜进去就不知跑哪里去，（护胃）效果也会打折扣。」

至于胃部已经不适了、胃酸多，吃粥会比较好吗？万芳医院消化内科医师吴明顺说，胃酸过多者若再吃汤汤水水的食物，会更不舒服，若要吃粥就要吃黏稠的粥。

营养师许琼月则说，胃不好的人，可适量补充高丽菜，高丽菜有维生素U，可帮助修复胃黏膜，而胡萝卜、南瓜有维生素A也能帮助我们修复黏膜细胞，黑白木耳有胶质，苹果皮有好的果胶，都很适合胃部功能不好的人食用。