「为何比平常容易累？」168间歇性断食超夯 医帮破解6大迷思
▲168间歇性断食超夯，医帮破解6大迷思。（图／示意图／达志影像）
过年大鱼大肉不忌口，年后腰围恐暴增。联安预防医学机构、联青诊所副院长颜佐桦医师表示，若害怕年后胖到裤子穿不下，在连假期间可执行168间歇性断食法，每天只进食8小时，其余16小时不吃任何有热量的食物，她也整理了坊间常见的6大迷思，让民众检视「你真的吃对了吗？」
168断食法的原理，是拉长不摄取食物的时间，改变体内代谢，让胰岛素下降，使升糖素开始作用，以增加身体燃烧脂肪的时间。
颜佐桦提到，坊间常见的168断食迷思包括「进食8小时内还要控制热量吗？」、「断食只能喝水吗？」、「可以吃保健食品吗？」、「不吃或延后早餐，会不会变更胖？」、「为何比平常更容易累？」以及「要多久才能看到成效？」
对此，颜佐桦解释，执行168断食的目的若为减重，在进食的8小时内还是要稍微控制热量，但更须注意营养是否均衡，应选择原型食物，避免加工食品、精致甜点等。断食期间不只能喝开水，也可以喝柠檬水、气泡水、无糖茶或黑咖啡，但须注意的是，零卡可乐虽然不会让血糖上升，但其中的甜味却会让民众无法脱离对糖的依赖，对体重与血糖都不是好事，应尽量避免。
至于民众担心延后或不吃早餐是否会变胖？颜佐桦表示，168强调的是平均分摊一天热量，过往的三餐热量要浓缩到两餐，甚至在一餐中吃完，身体当然难以负荷，建议做法是在餐与餐之间加些豆浆、牛奶、坚果或水果等作为小点心，让热量不要过度集中在某一餐。而在断食期间补充保健食品，若未规定须随餐吃，则没有影响。
▲医师提醒，在进食期间应多摄取原型食物。（图／pixabay）
有文献指出，连续28天施行168断食法，体重每周逐渐减轻，尤以第四周效果最明确且效果较能持久。颜佐桦表示，每个人体质不同，成果也不太一样，前几周体重会掉一点点，若要看到明显的减脂效果通常需要8到12周左右。实行后应观察整体的体脂肪的比例，而不是单看体脂肪的量。
若肌肉量和体脂肪量一起下降，也属于正常情形，不必担心；但若体脂没降，肌肉量却越掉越多，就必须注意蛋白质的摄取及运动量是否足够。胰岛素没这么敏感的人，刚开始断食时，身体不太习惯去使用非糖类作为燃料，就会反而觉得累，建议采循序渐进的方式，可先断食12小时，再慢慢增加至16小时，让身体有段适应的时间。
最后，颜佐桦提到，间歇性断食是协助达到理想体型的有效方式之一，也有许多研究发现对于降血压，预防或改善肥胖、三高等也有些助益，民众可尝试但不应盲从，尤其有胃溃疡、有肾脏病、高血压、糖尿病患，及孕妇、哺乳者不建议执行，成长中的孩童或青少年，需经过医师与营养师评估。