「为了明天的元气」！ 日本鳗鱼饭涨价2成也要吃

日本有「夏天吃鳗鱼补元气」的习俗。（示意图/shutterstock）

夏天炎热的天气往往让人食欲不振。而在日本，则有在「土用丑日」吃鳗鱼的习惯。今年的「土用丑日」在7月30日。尽管由于鱼苗、燃料费等价格上扬影响，今年日本的鳗鱼饭价格普遍上涨1～2成，但据日媒报导，今年消费者预约状况仍是相当踊跃。

据《日本经济新闻》与《读卖电视台》等多家媒体报导，日本的鳗鱼饭价格持续上涨，不仅是在专卖店，就连在超市的价格都比去年高上1～2成，主要原因在于鳗鱼幼苗短缺，导致幼苗价格上涨，而且由于通膨因素，燃料费与饵料费都跟着暴涨，让业者只能调整售价因应。

《日本经济新闻》报导指出，名古屋市的鳗鱼饭名店「Shirakawa」（白河），就以鱼苗、电费与人工成本暴涨为由，把鳗鱼盖饭等20多道菜色价格调涨5%，广受欢迎的鳗鱼饭三吃定价从2950日圆涨至3100日圆（约新台币700元）。

不过涨价仍阻挡不了饕客享用的决心。据《读卖电视台》，位于大阪市福岛区的一家专门店，一大早就开始准备工作，店家准备了大约100条鳗鱼，而店内也早早坐满了预约的客人。有顾客表示，「这是1年1度的大事」，为了不要输给炎热的天气，获得百倍的活力，第二天继续努力工作，一定要来吃顿鳗鱼饭。