威斯汀扒房经典人气之选--澳洲斧头牛排

自2011年推出至今，威斯汀扒房经久不衰、口口相传的招牌菜“Tomahwak斧头牛排”一直是牛排大佬们的推荐之选。 今冬圣诞季，威斯汀扒房12月独家推出“圣诞怪杰“主题的斧头牛排，分量厚实的巨型牛排，烤至外焦里嫩，肉香满溢，创新搭配”怪杰“风格的浓郁醇香的蓝奶酪酱汁和绿叶配菜，是家庭聚会、老少皆宜的首选菜品。

“Tomahwak”本是印第安语，意即斧头，是牛肋骨部位一种特定切法。Tomahwak Cut对牛只的年紀、所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当有严格的标准，通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“Tomahwak”。一头牛只最多只能切出9~10份Tomahwak 牛排，尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。

Tomahwak 最先是从澳洲兴起，分量相当大通常需要两三个人才能吃得下一份，在国内不常见。“斧头牛排”骨长30厘米、肉身更重达至少1公斤。牛排边缘肉质入口香脆，中间口感丰厚饱满，令人回味无穷。作为圣诞节威斯汀扒房菜单的精选菜品，餐厅提供两种不同分量的斧头牛排以满足客人不同需求：1.1kg-1.2kg供2-3人食用，1.6kg-1.8kg供三人以上食用，以上两种牛排都配有蓝芝士酱汁和菠菜等配菜，烧烤飘香四溢，口口肉嫩多汁，绝对值得您和家人朋友一起共享！创意独具的美味，何不全家装扮成怪杰来一次充满童趣欢乐的聚餐体验呢？