维他命C吃太多 医警告：白内障、癌症恐上身
维他命C是大家常见的保健食品，但摄取过量恐要当心身体反而会出现问题，医师江坤俊在节目上表示，有很多女性喜欢补充高单位的维他命C，但最近的医学研究却显示，服用过多维他命C恐会导致白内障，甚至有致癌可能。
江坤俊在节目《健康2.0》上指出，很多女性为了养颜、抗衰老都会服用高单位的维他命C，认为这类维他命是水溶性，吃多了会从尿液、汗液中排出，但事实上近期的研究却显示，由于维他命C本身是很强剂量的抗氧化剂，服用过多恐怕会造成水晶体氧化压力增加并导致白内障发生。
江坤俊提到，第二点是服用过多维他命C恐会让尿液中的草酸钙结石；第三点，根据国外的医学期刊研究，过量的维他命C可能会导致癌症，这是由于人体的免疫系统在清除身体的一些癌细胞时，有时候会制造出氧化压力，这时候又服用太多的抗氧化剂会造成氧化压力消除，不利于免疫细胞清除癌细胞。
医师江坤俊表示，维他命C要适量摄取。（摘自YT频道《健康2.0》）
最后，江坤俊提醒，维他命C一天建议的摄取量是100-200毫克，若是每天有摄取3份蔬菜、2份水果就不需要再额外去补充维生素，另外，还要避免补充单一种维生素，只要饮食均衡就可以提供各种均衡的维生素。