尾牙市况热 桌数、价格齐扬

云品国际总经理丁原伟表示，目前市场上有75％大型尾牙及大型外烩尾牙都已预定完成，18桌以下中小型尾牙也陆续下订，据云品观察，因疫情停办尾牙的公司行号已累积三年预算，今年恢复办理时有了更多的预算。

甚至有最高开到每桌68,800元预算的企业团体，更指名要米其林三星餐厅「颐宫」的菜色，因此，君品酒店便将「颐宫」的优势延伸到五楼的宴会厅，规划出每桌68,800元+10％的尾牙方案，将「颐宫」的经典菜色都原汁原味复制到尾牙宴会场域上。

丁原伟表示，今年尾牙春酒市场有三大趋势，第一、提前开卖，第二、企业预算提高，桌价与桌数价量齐扬，第三、因应企业规模大小，尾牙的型态更加多元。目前云品国际尾牙春酒接单情形已经恢复到疫情前的水准，云品在北部据点全年300场的目标，也来到70％的达成率。

丁原伟指出，今年尾牙市况热络，每场桌数最多增3～4成，桌价预算也提升2～3成，预估能提升3成尾牙与春酒订席业绩，如果将外烩也纳入，整体尾牙业绩可成长至65％。

过去，观光饭店销售尾牙与春酒的启动日通常都落在9月，今年则在6月就提前启动销售，云品国际并顺势推出「无条件取消」退订金专案，让企业没压力，活动办理起来更有弹性，推动企业尾牙春酒市场热度逐渐升温。