文创商场文和友 复刻80年代长沙风情

来自台湾彰化鹿港的蔡宗良，在长沙网红文创商场「文和友」设柜，以台湾味的冬瓜茶，在以奶茶为主的长沙手摇饮市场打出一片天。（蓝孝威摄）

位于长沙海信广场的「文和友」商场，以复刻80年代的长沙街景为卖点，被油烟熏黑的墙壁、贴了满墙的小广告、镂空的水泥砖墙，一步一景，处处流露出浓浓的怀旧情感。2019年底开业后，不仅中年人在这里找回了儿时的记忆，年轻人也趋之若鹜来此用餐拍照，成为网红打卡景点。

长沙「文和友」商场在解放军八一制片厂、潇湘电影制片厂等专业场景策画机构操刀下，完美打造上世纪70、80年代的老长沙街景，跨越7层楼高，5000平方公尺的面积，300公尺长的复原街道，高度浓缩了30年前的街景，让人回到了记忆中的那个年代。不仅墙体沧桑，每个室内物件都沈淀近30年。旧电风扇、搪瓷缸、缝纫机、映像管电视机、台灯、床铺，以及录音带、小玩具，无一不是旧时光里的样子。

在商场里开饮料店的台湾老板蔡宗良说，「文和友」是长沙的网红景点，不愁客流量。商场于2019年9月29日开幕，赶上十一假期，每个月营业额约5至6万元（人民币，下同），疫情时生意降低一半左右，直到暑假旺季7至9月，营业额可冲上10万高峰。

大陆疫情反反复复，生意也随之高低起伏，蔡宗良经营的「雄嫂冬瓜茶」，去年一整年的营业额约50万人民币。蔡宗良说，如果是在家乡彰化鹿港开一家小饮料店，每年也不可能卖到台币200万元台币，一个月大不了也就10万台币，而且还要扣掉水电、房租和人事成本，光是房租就要3万台币。

蔡宗良说，「文和友」给入驻店家很大的优惠，不收房租、水电，而是从营业额当中分润三成，换句话说，生意好的时候，交给商场的分润就多，客流量因疫情下降导致生意变差，交给商场的分润也变少，「商场和店家一同承担风险，也一同分享利润。在新冠疫情的压力之下，不知道客流量何时会减少，甚至实施封控而无法营业。少了房租水电等固定开支，店家的负担确实要减轻很多，例如2020年过年时，商场就休息了整整45天，完全没有收入。」