聞關鍵字警覺 馬偕醫護2小時內鎖定邦克列酸

马偕纪念医院总院长张文瀚（左四）与内科加护病房B护理长高俪娟（左起）、护理部主任蔡荣美、内科加护病房B护理小组长叶淑美、急诊毒物科主任苏昱彰、重症医学科主治医师王薏婷、重症医学科主任郭立国下午一起出席邦克列酸马偕医院关键人物媒体见面会。记者苏健忠／摄影

宝林茶室食物中毒案酿2死震惊社会，前后收治2名病患的台北马偕医护团队「耳尖」听闻关键字，警觉个案病程雷同，2小时内找出文献佐证，锁定凶手恐是罕见邦克列酸，今天分享解锁过程。

时间转回到3月底，台北市信义区宝林茶室发生严重食物中毒案件，不但夺走2条人命，事发至今逾2周，仍有4人在加护病房与死神拔河，令全台民众陷入食安恐慌。

前所未见的谜团，一天内急速恶化、死亡的病人，台北马偕纪念医院重症医护抽丝剥茧，最早锁定嫌疑犯可能是从未在台湾现踪的邦克列酸，成功替这起社会高度关注的食物中毒案件，开启调查源头。

而这一切，归功于马偕医护的「耳尖」与警觉。加护病房护理小组长叶淑美今天在记者会中分享，当时隐约听见第2例患者家属提到，曾吃了越南河粉等，因病程与第1例患者太过类似，她赶紧回头找家属询问，赫然发现2名患者不但都吃了河粉，最可怕的是，「竟然都是在宝林吃的」。

2名患者过度相似的病况，值班重症医学科医师王薏婷直呼「毛骨悚然」，她把病例拿出来比对，从暴露史、抽血检验数值等几乎一模一样，回想从医以来，从没看过有人可以同时间如此高度雷同，后来在新闻中得知这家餐厅将在3月底歇业，心里忍不住怀疑「难道是食物被下毒了吗？」

隔天中午，王薏婷找上急诊医学部毒物科主任苏昱彰咨询意见。苏昱彰紧抓「河粉」关键字，在不到2小时内火速查找出文献佐证，过去在中国大陆广东地区也曾发生河粉中毒案，祸首就是邦克列酸，他并在卫福部召开的宝林茶室食物中毒案专家会议中，报告这项发现，让原本胶着的案情出现重大突破。

苏昱彰用「略高兴」来描述猜测得到证实的心情，他说，虽然大家看不到急诊医师的喜怒哀乐，毕竟再怎么悲伤，还是要振作，就算已经精准预测了，高兴也只有一点，希望能让食安事件更快落幕。

他还说，邦克列酸是一种国际罕见毒素，在台湾更是前所未闻，通常是由唐菖蒲柏克氏菌产生，目前看到文献，邦克列酸造成的死亡率40％以上，现在台湾的致死率仅6%，可见医疗技术水准高超。

王薏婷分享知道检验出邦克列酸结果当下心情，其实有点沈重，因为将心比心，「对整个家庭来说，这是一个灾难发生」，这次能够及早锁定辨别毒物种类，有赖医疗团队合作。