【问健康】春季适合喝什么茶?

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问:春季适合喝什么花草茶?

茉莉花味辛甘,性温,有理气等功效,还能清虚火,比如清代药学专著《本草再新》中记载其“能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。”

对于肝郁导致气滞疼痛的患者也适合服用茉莉花,近代医家王一仁所著的《饮片新参》中提到其有“平肝解郁,理气止痛”之功效。

而且,春分节气,开始变暖,但是温差较大,胃肠一旦不适应容易出现腹痛、腹泻、恶心等症状,对于这类问题,茉莉花也有很好的疗效。

日常,大家可取茉莉花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量,开水冲泡4分钟即可。但是,体内有热毒者禁止饮用。

此外,茉莉花还有食用的价值,比较常见的是茉莉花炒鸡蛋。

需要注意的是,新鲜的茉莉花炒之前,要焯水,不然有比较重的苦味,焯完水后要马上过凉水,再轻轻挤去苦水,保持花身不破。

蛋液里放一点白酒味道会更香,放点凉开水炒出的鸡蛋更嫩。

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