午餐融入異國風、護眼食材 竹縣兩國中雙獲「午星獎」

宝山及北埔国中都获国教署颁发「午星奖」荣誉。图／新竹县政府提供

新竹县北埔国中发挥创意，菜单融入异国料理元素，搭配丰富蛋白质及植化素等多项食材，设计出6道美味菜肴，兼顾美味及健康；宝山国中以多项富含叶黄素及β胡萝卜素的护眼食材入菜，保护学生眼睛健康，两校都获教育部国教署颁发「午星奖」荣誉，也提升学生用餐乐趣，达成「空盘」目标。

县府表示，国教署搜集各县市中央厨房学校午餐菜单，举办学校午餐菜单表扬活动，并公开获奖学校菜单设计内容供他校参考，今年「午星奖」得奖学校揭晓，北埔国中获得「午星奖」中的创意设计奖，宝山国中获得「护眼料理奖」，感谢学校营养师与工作人员的努力与用心，透过专业让学生能享用到多元创新又营养的菜色。

教育局指出，感谢教育部推动偏乡学校中央厨房计划，让偏乡学校扩建后的中央厨房明亮洁净，搭配使用智慧温度管理装置设备监控熟食温度，让午餐品质更安全有效率，加上营养师用心设计营养均衡又美味的午餐，让营养午餐成为名副其实的「午星级」餐点。

北埔国中以紫米饭、奶油香草炖鸡、红藜双色温莎拉、脆炒有机高丽菜、罗宋汤及芭乐等6道菜荣获「午星奖」中的创意设计奖，菜单颠覆传统，融入异国法式元素并搭配富含优质蛋白质及植化素等多项食材，有助增强学生健康及抵抗力 。

宝山国中以芝麻饭、无锡排骨、青花炒鸡柳、有机千宝菜、肉骨茶汤及豆浆等6道菜荣获「午星奖」中的护眼料理奖，其中使用青花菜、胡萝卜等多项富含叶黄素及β胡萝卜素的护眼食材入菜，同时搭配高钙食材，让学生在保护眼睛健康的同时，也能促进骨骼发育。

新竹县北埔国中获得「午星奖」中的创意设计奖。图／新竹县政府提供

宝山国中获得「午星奖」中的护眼料理奖。图／新竹县政府提供

宝山国中午餐有芝麻饭、无锡排骨、青花炒鸡柳、有机千宝菜、肉骨茶汤及豆浆。图／新竹县政府提供

北埔国中午餐有紫米饭、奶油香草炖鸡、红藜双色温莎拉、脆炒有机高丽菜、罗宋汤及芭乐。图／新竹县政府提供