西班牙橄榄农场被迫转型 有机农业技术成永续关键

西班牙橄榄农场被迫转型，但利用有机农业技术成永续关键。(图片来源/photoAC)

在全球气候条件不断变化的情况下，平衡农作物生产力及永续性至关重要。以西班牙为例，它拥有最大的橄榄树种植面积(270万公顷)，但随着全球需求增长被迫转型，却带来了水及土壤的永续性挑战，随后利用有机农业技术获得多项好处。

安达卢西亚是西班牙80%的橄榄油产地，根据气候预测，此地直至2050年，气温可能上升近 1.5°C，到 2100 年将上升 3.5°C；且根据《联合国防治沙漠化公约》的数据显示，西班牙有75%的领土将面临沙漠化风险，意味着降雨量最多会减少 23%，而这样的气候变迁对橄榄树种植转型造成很大的影响。

为了确保橄榄的生产力与永续性，种植方式慢慢被更现代化的农场取代。传统的种植方式是间距很大、不用浇水，但生产力低。而随着世界各地对橄榄油的需求增加，促使转型成每公顷种植200至500棵树的集约化系统，或是每公顷种植1500至3000棵树的超级集约化系统种植方式，不过气温上升、降水减少等影响，使橄榄农场可用的储水量减少，用水需求大增。

为解决此问题，西班牙利用有机农业技术进行土壤管理措施，像是在橄榄树之间放置植物覆盖物，结合切碎修剪的枝条，达到降低环境温度、增强土壤保水能力、提升土壤吸收二氧化碳等效果。这些做法有助于推动橄榄农场的有机转型，包含改善土壤品质、水资源有效利用、能源效率及碳捕获等，以解决面临的挑战及落实永续农场。