西螺七崁武术师傅解渴喝这一味 年轻人:好特别!

西螺七崁武术文教基金会志工现场「谷子茶」。(周丽兰摄)

26日炒的是台农26号。(周丽兰摄)

早期七崁武术师傅习惯喝谷子茶祛伤解淤。(周丽兰摄)

西螺西光幼稚园小朋友体验炒稻谷。(周丽兰摄)

稻子茶的茶色淡带有爆米花的清香。(周丽兰摄)

喝过「谷子茶」(或稻子茶)举手!早年农人缺乏茶叶,会炒稻谷泡茶来喝,西螺七崁武术文教基金会下周六将在一年一度七崁武术大会师上,现炒稻谷泡茶复刻「稻子茶」,让老一辈回味、给年轻人体验稻子茶的美味与魅力。

振兴社馆主程文雄表示,以前没有茶叶的时候, 农夫就会就会把稻子炒一炒 拿来煮茶,练武之人喝稻子茶还有一个好处,可以祛伤解淤、活络血气,这是古早人的方法,对筋骨很好。

程文雄说,生稻谷一定要炒过才会香,炒到七分熟有香气就可以了,泡成茶喝很解渴。

西螺七崁武术文教会使用台农26号稻谷,16日在西光幼稚园的记者会现场现炒,女志工把谷子放进大锅,翻来覆去慢慢炒,炒到快要爆米香时,就可以停止,众人直说「好香」。泡好的茶色淡黄,带有爆米花的清香,没喝过的年轻一辈好奇喝了,评语是「好喝」、「好特别」。

搭配割稻茶的是红曲米糕,制作者廖姿惠老师表示,材料是糯米、桂圆、米酒、红曲,简单、好吃又养生。她也以是大黍草编制了扫把,示范早期农人就地取材的功力。

西螺七崁武术文教基金会董事长、县议员李明哲表示,26日西螺七崁武术嘉年华活动当天10点开始,谷子茶在西螺大桥头现炒免费供喝直到晚上武术大会师表演结束;中午12点还有西螺农会提供免费卤肉饭、下午2点「大钟婶面舖」也会提供免费麻油面线吃点心。