洗选蛋商机夯 大成卜蜂抢进
瞄准政府全面「洗选蛋」政策，加上运动健身风潮带动的蛋白质饮食需求，让原先聚焦上游农畜产业的大成、卜蜂积极跨足蛋品事业，纷纷投资兴建现代化厂房，近年光蛋品事业投资上看20亿元；其中，旗舰级洗选蛋厂、观光洗选蛋厂等，都将在今、明两年完工投产，要抢食国内一年超过200亿元、且逐渐扩大的鸡蛋市场商机。
据农委会农业统计资料，台湾近年鸡蛋产值逐年提升，从2017年的189亿、2018年的211亿，到2019年220亿；鸡蛋产量也从2017年75亿颗，到2019年近77亿颗，无论产量、产值都有成长。
业者更指出，现在台湾人平均每人每天吃一颗鸡蛋，在世界排名数一数二，且对鸡蛋品质的要求也在提高。
鉴此商机，许多厂商都想瓜分这块大饼，其中，又以并称饲料及肉品双雄的大成、卜蜂动作相对积极。
大成集团携手日本昭和产业合作将在台湾兴建两大现代化的洗选厂，分别位于彰化跟嘉义；其中，今年1月甫举行动土仪式的彰化「昭成蛋品厂」，更将朝向全台最大的世界级鸡蛋旗舰厂为目标。
据大成介绍，「昭成蛋品厂」占地逾1.1万平方公尺，预计斥资10亿元，引进最先进的洗选、仓储及蛋品加工设备，每小时可洗选24万颗鸡蛋，处理10万颗液蛋，以及蛋品加工（水煮蛋、溏心蛋等）4万颗，合计每小时可处理高达38万颗鸡蛋；另外位于嘉义的洗选蛋厂则预计斥资3亿元，每小时洗选产能12万颗，两厂皆预计2022年第三季投产，届时洗选产能将是现在的两倍。
卜蜂今年也有新的洗选蛋厂计划，旗下转投资瑞福、瑞牧食品分别在台南打造新的洗选蛋厂，预计投资5亿元，其中还包括配合农委会推动鸡蛋全面洗选政策所建置的观光洗选厂。
卜蜂表示，新厂预计引进欧洲、日本进口的先进设备，主打全自动化、极低人工跟高品质的控管，最快将分别在今年第二、第三季完工投产，合计每小时可洗选18万颗以上，产能将是现在的两倍，另外也有液蛋及水煮蛋的加工。