夏日高温来袭蟑螂病媒频出没 北市食安陈情量倍增

台北市卫生局统计,随着月均温逐年上升,民众陈情案量也逐年增加,光是今年上半年就比去年同期增加超过1倍。(台北市卫生局提供/刘玮晴台北传真)

暑假来临,蟑螂等病媒也进入活跃高峰期,导致食安事件层出不穷,台北市卫生局统计发现,随着月均温逐年上升,民众陈情案量也逐年增加,光是今年上半年就比去年同期增加超过1倍,为确保民众安心用餐环境,卫生局已额外增聘33名食安稽查人力,期望年底前能补足。

根据气象署资料显示,台北市1月至6月平均月均温逐年上升,已较前年上升0.72℃,随着夏季来临气温逐步上升,而最常见的病媒蟑螂于气温24℃至32℃时最为活跃,按照上半年来看,2022年41件、2023年76件、2024年187件,有逐年上升趋势。

卫生局食药科长林冠蓁表示,针对食品业者病媒防治及食材保存2大重点加强稽查,包含病媒防治、食材保存,若违反《食品安全卫生管理法》规定,即依法裁处,并于卫生讲习中加强向业者宣导防治及查核。

林冠蓁说明,夏季保存食品要特别注意「温度」及「时间」,摄氏7℃至60℃为危险温度带,易使微生物生长繁殖,切记不要让食品在此温度范围中放置太久,调制食品后勿放置于室温下超过2小时,若室温超过30℃时更不要放置超过1小时。