夏天能给孩子喝椰子水吗？不到这个年龄建议别给
夏天来了，每次带孩子逛超市是不是跟做贼一样：零食区、冰棍儿区、饮料区通通绕着走......
妈妈们都知道，给孩子解渴，最好的就是白开水。但是这么热的天儿，谁不想来一口凉爽的甜水小饮料呢？自家娃看着别人喝饮料那眼巴巴的小眼神儿，咱们做家长的也着实不落忍啊......
有没有一款既能满足孩子喝口小甜水儿的需求，又天然、健康的饮料呢？
还真有，那就是：
椰子水！
gif 图来源：giphy
椰子水低热量糖分少
是果汁中的优选
椰子水是未经过加工的天然甘甜果汁。有的家长会困惑：不是说不建议给孩子喝果汁么？️
不推荐孩子喝果汁，是因为与水果相比，鲜榨果汁中的膳食纤维少含糖量高，同时因为细胞壁被破坏，游离糖增加，吸收速度也更快，容易让宝宝养成嗜甜的口味，增加龋齿的风险。
虽然也是果汁，这些方面天然椰子水要好得多：糖分少，热量低，膳食纤维丰富。
糖分少
天然椰子水中的含糖量低，每 100 g 大约只有 2.6 g 的糖，仅是橙汁的 31%，苹果汁的 25%。
1 块方糖 ≈ 4.5 g 糖
热量低
椰子水的热量仅 19 kcal / 100 g，属于天然的低能量饮品。同样吨吨吨一大杯，椰子水的热量也只有等量橙汁的 40% 左右。
较多膳食纤维
椰子水含有更多膳食纤维（1.1 g / 100 g），和鸭梨、桃、葡萄这些水果原果的膳食纤维相比也一点不逊色。既能满足孩子夏天喝果汁的爽快，又不耽误补充膳食纤维。
数据来源：美国农业部食物数据库
椰子水富含电解质
夏天解渴超补水
椰子水含水量也很优秀，高达 95%，还富含钾、镁、钙等矿物质，钾含量是橙汁的 1.4 倍，苹果汁的 2.6 倍；镁含量约是橙汁的 2.4 倍，苹果汁的 5.1 倍。钙含量也高过大多数鲜果类水果。
在好动多汗的夏天，其丰富的矿物质还可以帮助孩子平衡体内电解质，对于有控制体重需求又馋果汁的娃来说也很友好，算得上是一款适合孩子的夏日解馋补水的优质小饮料～
综合而言，作为一款相对健康的天然自带甜味的饮料，夏天偶尔给孩子喝一点，甜甜嘴儿还是可以滴。
需要注意的是，天然椰子水的钠含量不低，约 105 mg / 100 g，不过现在市面上大部分椰子水产品的钠含量控制在 40 mg / 100 g 以下，按照国标 GB 28050-2011，属于极低钠饮品，所以也不用太过担心。
如果平时孩子吃得较咸，又爱吃各种含隐形盐的加工食品，在喝椰子水时，搭配白水补水更健康。
那孩子每天喝多少比较合适呢？
1 岁以内不推荐，1 岁以上适量喝。
根据中国居民膳食指南及美国儿科学会的相关推荐，孩子喝椰子水可参考果汁的每日推荐量饮用。（ 提醒一下下 ☝️ ：不能替代饮用白水，也不能替代吃新鲜水果哦）
数据来源：美国儿科学会《幼儿期健康饮料共识指南(2019》
市面上椰子味饮料那么多，椰青、瓶装椰子水、椰汁、椰奶、椰浆、还有椰子粉，到底哪种才适合孩子呢？
椰汁、椰奶、厚椰乳≠ 椰子水，不推荐
目前并没有关于椰汁、椰奶等含「椰」产品的国家标准。
椰汁、椰奶喝起来质感浓稠富含脂香，但其中并没有奶，主要是由水 + 椰肉汁组成的，饱和脂肪含量较高，有的商家为了追求口感浓稠，通常还会加入酪朊酸钠等乳化剂和糖。
某知名品牌椰汁配料表
还有一种无糖无添加的纯椰子粉固体饮料，配料表也只有「椰子原浆粉」，看似成分简单，但热量值非常惊人，也不推荐给孩子喝。
某知名品牌纯椰子粉配料表及营养成分表
椰浆、厚椰乳，质地更加浓厚，成分也更复杂，多用于烹饪和饮品调制，同样不适合孩子饮用。
推荐孩子喝的只有这两种
椰青和纯椰子水
椰青（新鲜的椰子）
椰青其实就年轻的椰子，不同于年老的椰皇，主要开壳吃肉，椰青的汁水更丰盈、口味清甜回甘，椰肉似果冻。
● 注意保质期，表皮有青黑霉点、发黄发红的尽量不要选购；
● 为保障食品安全，现喝现开为佳，尽量不选择预开口的椰子，尤其是在缺乏冷藏条件的户外路边摊购买时；
● 椰子开口后避免长时间放置存放，以防椰子水被致病微生物污染。
预包装的纯椰子水
新鲜现开的椰子自然口感最佳，但天气炎热，不想费劲开椰子或者担心买到「坏果」的家长，可以直接购买灭菌包装的100% 纯椰子水，安全卫生又便携。
选购原则：
● 正规商超或网店，保质期内完好包装产品。
● 配料表清爽：选只有椰子水 / 浓缩椰子水的。有添加糖、椰肉的不要选。
我们从市面上常见的产品中挑选了 9 款预包装的椰子水，大家可以参考选购。
1. 耶气满满 100% NFC 椰子水
配料：椰子水
热量：21.3 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.1 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：23 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：5 个月
价格：35.9 元 / 180 ml * 10 袋
小袋包装，方便控量；钾钠比高达 6.5，还富含镁、钙等多种矿物质。
2. 尖派低温椰子水
配料：100%椰子水
热量：22.5 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.5 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：38 mg / 100 ml
储存条件：2～10 ℃ 冷藏
保质期：6 个月
价格：49.9 元 / 1 L * 2 瓶
低温锁鲜，兼顾营养、口感和风味，大瓶家庭装，可全家享用。
3.佳果源100%NFC 椰子水
配料：椰子水原汁（100 %）
热量：27.7 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.2 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：28 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：12 个月
价格：34.9 元 / 330 ml * 6 瓶
极低盐饮料，NFC 非浓缩还原，较好保留鲜椰水营养和风味。
4.if 100% 天然椰子水
配料：100% 椰子水
热量：21.5 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：24 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：12 个月
价格：39.9 元/ 350 ml * 6 瓶
极低盐饮料，NFC 非浓缩还原，0 脂、糖分和热量也较低。
5.轻上 Light Up100% 椰子水
配料：椰子水
热量：24.4 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：40 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：9 个月
价格：39.9 元 / 245 ml * 6 瓶
原料采自泰国大椰子和香水椰等优质品种，富含钾（170 mg / 100 g）等电解质 。
6.巴麗岛100% 椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
热量：13.4 kcal / 100 ml
碳水化合物：3.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：47 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：9 个月
价格：49.9 元 / 200 ml * 12 瓶
NFC 非浓缩还原果汁，较好保留鲜椰水营养及风味。
7.玛丽 COCO椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
热量：22.0 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：20 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：12 个月
价格：69 元 / 330 ml * 12 瓶
NFC 非浓缩还原果汁，极低盐饮料，高钾（199 mg / 100 g），钾钠比高达 10。
8.春光 100%椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
热量：19.8 kcal / 100 ml
碳水化合物：4.9 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：37 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：12 个月
价格：49.9 元 / 330 ml * 8 瓶
NFC 非浓缩还原果汁，高钾（181 mg / 100 g）低钠，钾钠比达 4.9，还富含镁、钙等电解质。
9. 南国100%椰子水
配料：椰子水
热量：19.6 kcal / 100 ml
碳水化合物：4.8 g / 100 ml
脂肪：0 g
钠：43 mg / 100 ml
储存条件：常温
保质期：9 个月
价格：39.8 元 / 250 ml * 8 盒
NFC 非浓缩还原果汁，0 脂，低糖饮料，热量也较低。
（以上商品信息取自各电商平台，仅供参考）
椰青好喝，但是太太太难开了！！！
最后附赠大家一个开椰小窍门～
☝️ 开椰小彩蛋
每个椰子都有三个隐藏开口，这里的壳比其他地方薄很多，通常藏在椰青平头的那一边（也有可能上下颠倒）。
用刀把平头那边的椰子皮切掉，就可以看到这三个孔，用一个尖锐的物品戳破，插上吸管就可以喝啦～
左滑手把手教你开椰子
参考文献
[1]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details
[2]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.
[3]《GB2760—2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
[4]《DB46/T 69—2006 海南省地方标准 椰子粉》
[5]https://healthyeatingresearch.org/wp-content/uploads/2019/09/HER-HealthyBeverage-ConsensusStatement.pdf
American Academy of Pediatric (AAP) et al，Healthy Beverage Consumption in Early Childhood, 2019.
[6]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
[7]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京:人民卫生出版社，2023.
[8]《GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
本文专家
张海英
合作专家
国家注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
王文俏
审核专家
浙江大学医学院附属儿童医院
临床营养师
策划制作
策划：燕嬷嬷
监制：大力
题图、插画来源：图虫创意、站酷海洛、电商平台、自己拍的