夏天也想吃!台南人气麻辣鸳鸯锅 吃得到「绵羊猪」
文、图/规小孙
如果不是认识了几个台南人,我想我们这自以为「台南骨」的灵魂,可能还真以为台南人都爱吃牛肉?!XD 其实老一辈的台南人很多是没习惯吃牛肉的,后来随着人口的变迁,牛肉才渐渐的出现在台南。而这次到台南吃到的这间「勾勾锅鸳鸯火锅」,就是一间不只有牛肉,更有超多进口猪肉选择的麻辣火锅专卖店。像是匈牙利绵羊猪、伊比利猪,我们都很喜欢!海鲜控来也这Hen可以,来自云林超肥的霸王虾和文蛤,我可是吃得乐歪歪~
而且这间「勾勾锅鸳鸯火锅」真的很狂!在这炎热的五月底,开门没多久就渐渐涌现人潮,好加在我们一早就来找车位,一早就来准备开吃~不到十二点整间餐厅大概就六七成满了,而且真的当是在地人!好多爸妈带小朋友一起来的那种,有种阖家团聚的幸福感
如果你(妳)对台南市区有点小熟悉,肯定知道台南有好多圆环。而「勾勾锅鸳鸯火锅」就位在热闹的东门圆环附近、府前路一段上,邻近的停车场有两个,走路大约在 3~5分钟左右!
老实说「勾勾锅鸳鸯火锅」走的不是什么美美装潢的那种,但那种舒服的、温馨的氛围,就好像下楼就可以来吃的火锅一般亲民而迷人。店里的餐桌距离很刚好,桌与桌之间还有色彩缤纷的花圃做半隔间,加上明亮的采光,整体感觉让人会不自觉的想多坐一会儿~
「勾勾锅鸳鸯火锅」不只有白饭、冰淇淋无限量供应,每桌还会赠送一大壶的普洱或菊花枸杞茶、小菜等~那天和老朋友相约而来,屁股都还没坐热,服务人员马上就送上这一大壶的菊花枸杞茶,再加上冰凉爽口的芒果青、黑胡椒微辣口味的毛豆,屋外那再怎么热呼呼的空气,进来这都凉爽了起来!更别说那已饥肠辘辘的肚子,直想马上开锅啊!
最爱一群人一起吃火锅!这天我们几个点了一桌的满汉全席~嘿嘿,牛肉猪肉海鲜甚至连卤盘都给它点上桌啦!附上「勾勾锅鸳鸯火锅」的 menu 给大家,当天我们点了哪些?!
#鸳鸯双味锅底六选二(巴蜀川味麻辣锅底、健康豚骨锅底)278元
#美国顶级无骨牛小排 420元 #匈牙利绵羊猪梅花肉 480元 #匈牙利伊比利猪梅花肉 480元
#海鲜精致拼盘 320元 #云林霸王虾 280元 #云林肥滋滋文蛤 120元 #卤类拼盘 280元
#手工花枝浆 120元 #菇类拼盘 180元 #柴烧豆皮 80元 #彩色板条 60元(拍照打卡送)#特制桂花乌梅汁 80元/壶
#鸳鸯双味锅底六选二(巴蜀川味麻辣锅底、健康豚骨锅底)278元
不管什么季节,台湾人都很喜欢吃火锅!而我们也是超爱吃火锅的一族~ 而且就算是炎热的夏天,偶尔还是会想来去吃个麻辣锅,尤其在那冷气凉爽的餐厅里,大口吃肉大口喝汤的爽快,真的很上瘾!这次在朋友推荐下来到「勾勾锅鸳鸯火锅」,这可让本就爱死台南的我们,爱的更无法自拔了!
因为「勾勾锅鸳鸯火锅」的麻辣锅,完完全全就是我好喜欢的那种!在那浓郁的麻辣锅里,药材和各式各样的辣椒香料调配的刚刚好,入口的汤头温和却有深度!辣却不呛口,甚至直接喝上一大碗都不是问题!另外选的「豚骨锅底」也很赞!里头居然还有枸杞、红枣等,光是喝汤就让人觉得很温暖、很幸福:)
#菇类拼盘 180元
小时候很不喜欢吃香菇的我,实在也不知道从什么时候开始,看见菇类都会想点。所以到每每火锅店,来上一大碗公的「菇类拼盘」常是我们的口袋名单之一!
而「勾勾锅鸳鸯火锅」的「菇类拼盘」超丰盛,这样一大碗就有足足六种菇类,木耳、香菇、杏鲍菇、鸿喜菇、金针菇等,超级丰盛!新鲜的菇类不管是丢进麻辣锅,或者另一边的豚骨锅里都很好吃!尤其那吸附了好多好多汤汁的口感,着实有种在嘴里爆浆的感觉 XD
#卤类拼盘 280元
如果不是在地人带我们来,老实说我们真的会忽略掉这道「勾勾锅鸳鸯火锅」经典的「卤类拼盘」!如果你(妳)也和我们一样,爱吃这些内脏类,请记得这道绝绝对对不能错过啊~
尤其把那牛肚、牛筋、牛肠子丢进麻辣锅里煮,因为本就是卤过熟透的食材,所以大火滚烫一下,就可以捞起来吃啰 !这「勾勾锅鸳鸯火锅」的卤类实在太厉害!Q弹有嚼劲的牛肚、牛筋、牛肠子吸附了浓郁的麻辣锅汤汁,每一口都在嘴里是越嚼越香、越发迷人!大推一定要尝尝:)
#美国顶级无骨牛小排 420元
来「勾勾锅鸳鸯火锅」大口吃肉会有一种环游世界的感觉!XD 因为这里不只有匈牙利的绵羊猪、伊比例猪,美国澳洲牛,甚至还有日本和牛~!94狂啊!像是这来自美国的「顶级无骨牛小排」一上桌就让我们深深着迷,看那精准的油花从中线到四周的分布,不马上来一口真的说不过去。
一次来上两大片给它下锅轻轻涮几下,粉嫩粉嫩的入口最好吃!嘴里那迷人的牛肉香,一秒就中!而且这麻辣锅汤头真好,因为那牛小排吸收了汤汁的麻与辣,好吃的滋味更胜一筹!
#云林霸王虾 280元
来「勾勾锅鸳鸯火锅」不管你是肉控还是海鲜控,绝对都能让你吃得不要不要的~ 我绝对不会承认那天这「云林霸王虾」一整盘我就吃了四五尾,吃到连友人都在一旁白眼我!哈哈哈哈!谁叫这霸王虾真的很霸王般的大啊!看看那在大汤匙里的尺寸,应该不能想像牠们有多肥,煮熟那红通通的模样超诱人~而且「勾勾锅鸳鸯火锅」的海鲜超新鲜!光是那剥虾壳、拔虾头,就让俺爱死着一尾尾的霸王虾,那入口的虾肉更是弹牙的没话说!极鲜美的滋味让我至今无法忘怀 :)
#云林肥滋滋文蛤 120元
我爱霸王虾,友人可也爱死这「勾勾锅鸳鸯火锅」的「云林肥滋滋文蛤」!真心觉得老板食材选的真好啊~看看这个头超大的文蛤,下锅煮一下就蛤壳全开!贴心提醒,记得一定要用勺子装盛去煮喔!因为这样才能在一开口就马上捞起!一开口就马上捞起的滋味是最鲜美的!此时就会看见那一颗颗文蛤,像是含着水一般楚楚动人,一口一个不用手软!那鲜美的滋味自然在能在舌间上感动人心
#海鲜精致拼盘 320元
如果不像我们一群人来,两个人来也想吃海鲜时,大推来个「海鲜精致拼盘」最简单!而且「勾勾锅鸳鸯火锅」不只有挪威鲑鱼、鲷鱼等新鲜鱼片,还有文蛤、白虾、澎湖小卷等满满新鲜食材~
真心觉得「勾勾锅鸳鸯火锅」的份量都给的好大方、好实在!光是这「海鲜精致拼盘」的新鲜鱼片就足足近 15片,两个人三个人来上一盘很刚好~而且每一种食材都很新鲜!白虾下豚骨锅,红通通的起锅就能品尝到虾肉的鲜与甜!另外鱼片、小卷和文蛤,我们也喜欢放进豚骨锅里煮(肉片喜欢放麻辣锅),如此最能吃到海鲜最原始的滋味
#柴烧豆皮 80元
唉呀呀~这「勾勾锅鸳鸯火锅」的豆皮真的会成为我对它印象很深的一环!虽然说我不知道这「柴烧豆皮」从哪里来?!但这绝对是俺这辈子活到现在,吃过最最最让我喜欢的豆皮了!光是放在那盘子里就长得和别人不一样?!很清透也很强韧的感觉~大推放进麻辣锅里煮,因为那吸附浓郁汤头的柴烧豆皮居然一点也不油腻!最棒的是那口感咬起来很弹口、很有嚼劲,比起一般煮了会烂的豆皮来说「勾勾锅鸳鸯火锅」的豆皮我们可爱死了!
#手工花枝浆 120元
怎么能不来点手工花枝浆呢?!嘿嘿~就是要这种店里亲做的、手工的最好吃!在我们如此一球球自己挖、自己丢的过程中,深深发现「勾勾锅鸳鸯火锅」的手工花枝浆真的料好又实在~因为里头不时都能瞧见那白嫩嫩的新鲜花枝块,简单来说每一球都可以咀嚼到好多好多的花枝!那真材实料的感觉自然最好吃!
#匈牙利绵羊猪梅花肉 480元
到底绵羊猪是绵羊还是猪?!哈哈哈哈~这一两年我们很常吃到伊比利猪,但却第一次吃到绵羊猪!为此我还上网去找了绵羊猪本尊的照片!嘿嘿~牠真的是猪不是绵羊喔?!只是这绵羊猪的毛发真的长得像绵羊一般,又卷又多!感觉超逗趣 XD结果这一入口不得了啊!这「勾勾锅鸳鸯火锅」的「匈牙利绵羊猪梅花肉」居然没有任何一点骚味~不管是放进麻辣锅或者豚骨锅煮都好好吃!肉汁丰富、味道独特而诱人!怪不得是匈牙利的国宝啊!
#匈牙利伊比利猪梅花肉 480元
而这几年风靡于全世界的伊比利猪,「勾勾锅鸳鸯火锅」也有喔~伊比利猪有着独特的肉香、独特的口感,加上油花刚刚好的分布,放进麻辣锅里涮熟后入口,每口都让人好吃的点起头来~如果和我们一样人多一起来,大推伊比利猪、绵羊猪这些一定要吃看看!毕竟这些可都是世界知名的好食材呢!
#彩色板条 60元(拍照打卡送)
这绝对不是粉条!嘿嘿~这居然是「彩色板条」!说真的当下我们也怀疑再三,更别说自己还偷偷的把玩了它们一番(好幼稚 XD 而且现在到「勾勾锅鸳鸯火锅」只要拍照打卡,就会直接免费送上一份喔!下锅煮熟再捞起品尝,俺必须说这彩色板条完完全全超过了我的想像。它比一般板条吃起来还有弹性,甚至有种软滑细致的口感,好吃到我觉得两个人来上一份一起分享很值得!
常跑台南的我们,好多时候都会收到粉丝的讯息来问我们,以为我们是台南人?!其实我们真的不是台南人,充其量就是一个很喜欢很喜欢台南的台中人(这样说会不会被台中粉丝白眼?!因为认识了台南的朋友,也因为渐渐会想吃些「在地人」在吃的味道,所以故事渐渐越来越靠近台南 ...
就像这次来吃到的「勾勾锅鸳鸯火锅」,真心觉得生活在台南好幸福!美食不只多,而且还好便宜、好大碗,难怪我这吃货这么爱回来~下次到台南玩,也想来点「在地人推荐」的美味?!这间「勾勾锅鸳鸯火锅」放口袋肯定没错!如果带爸妈约朋友一群人一起来,更是适合更是推荐!当然假日订个位是最好的啦!
勾勾锅鸳鸯火锅 FB地址:台南市中西区府前路一段18号 电话:06 221 3977 时间:11:30~00:00
〔享受生活不无聊。规小孙〕、FB