飨宾扩大动能 启动双升计划

为提高竞争力，飨宾餐旅集团总经理陈毅航宣布启动「双升计划」与「飨食天堂5.0」计划，朝公司IPO目标迈进。图／姚舜

为扩大集团营运动能并强化企业体质，飨宾餐旅集团总经理陈毅航昨（20）日宣布，斥资15亿元启动集团「食材」与「人才」升级计划，以及「飨食天堂5.0」自助餐厅进化升级工程，目标2年内推动员工入股并提升基层员工待遇，3年内让基层员工平均年薪提升至50万元，同时迈步推动集团IPO。

陈毅航并表示，在蹲马步打底后，飨宾餐旅集团将打造复合业态的商城或卖场，把经营触角向食材、食品、餐具、厨具零售及厨艺教室等领域延伸，提供全面性的餐饮体验。

陈毅航表示，为更贴近优质食材产地并为落实食材溯源顾食安，飨宾已斥资5亿元购入嘉义马稠后工业区1.5万坪土地建置「飨青市集」，预计再投资5亿元分3期开发为集团农产食材集货与前处理中心，第一期工程投资1亿元，预计明年下半年启用。

另为提高人力素质，飨宾集团在桃园青埔斥资5亿元（含土地成本）建置的人才培育中心「飨宾学院」，也将在3年内完工。

飨宾集团旗下大型百汇自助餐厅「飨食天堂」目前共有10家据点，去年营收达20亿元，为飨宾的金鸡母。为提升竞争力，飨宾启动「飨食天堂5.0」计划，包括食材、厨艺、服务与设备全面升级。陈毅航表示，「飨食天堂」每家店预计斥资千万元改装并增加饮料氮气冷萃设备、现榨柳橙汁机，10家门市预计投入1亿元换装，第3季将陆续完成。

飨宾餐旅集团旗下有「飨食天堂」自助餐厅、高价自助餐厅「飨飨」、川菜餐厅「开饭川食堂」、「飨泰多」泰式料理、「朵颐」排餐馆，以及「果然汇」蔬食餐厅等6个餐饮品牌，目前全台共35个据点，去年集团营收28亿元，今年下半年再增3个店点后，全年营收可望上看32亿元。

陈毅航表示，「飨食天堂」、「开饭川食堂」、「朵颐」与「果然汇」明年都将再展店，集团总店数至少再增5家达43家。